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1.乙烯对采后低温冷藏桃果实香气合成调控的分子机理研究

作者：王贵章

关键词：桃果实 ; 香气成分 ; DGE ; 乙烯处理 ; 低温贮藏

论文级别：博士

学位年度：2014

2.双孢菇子实体生长发育与采后衰老过程中乙烯的调控及其生物合成途径的探究

作者：孟德梅

关键词：双孢菇 ; 乙烯合成 ; 生长发育 ; 衰老 ; 调控

论文级别：博士

学位年度：2014

3.草酸处理对冷敏型果实采后冷害的缓解效应及其机制研究

作者：李佩艳

关键词：草酸 ; 冷敏型果实 ; 低温胁迫 ; 冷害 ; 缓解 ; 机制

论文级别：博士

学位年度：2014

4.荔枝果皮组织中主要多酚氧化酶底物的研究

作者：孙健

关键词：荔枝 ; 褐变 ; 多酚氧化酶 ; 酚类底物 ; (-)-表儿茶素 ; 原花色素A2

论文级别：博士

学位年度：2008

5.生鲜面制品的品质劣变机制及调控研究

作者：李曼

关键词：生鲜面 ; 品质劣变 ; 机制 ; 调控途径

论文级别：博士

学位年度：2014

6.冷藏蓝莓果蒂凹陷的发生机理及控制技术研究

作者：周倩

关键词：蓝莓 ; 冷藏 ; 凹陷 ; 机理

论文级别：博士

学位年度：2014

7.柚果实采后贮藏期间有机酸代谢的研究

作者：孙晓华

关键词：柚 ; 果实贮藏 ; 有机酸 ; 可溶性糖 ; 基因表达 ; 代谢物

论文级别：博士

学位年度：2013

8.新疆杏果实发育期及采后生理生化机理研究

作者：李萍

关键词：杏 ; 发育生理 ; 软化 ; 细胞结构 ; 转录组测序 ; 耐贮性

论文级别：博士

学位年度：2013

9.冷藏及1-MCP处理对南果梨挥发性香气物质代谢的影响及其调控

作者：张丽萍

关键词：南果梨 ; 冷藏 ; 1-MCP ; 香气 ; 香气合成相关酶

论文级别：博士

学位年度：2013

10.短波紫外线诱导采后香梨品质与抗氧化体系变化及其生理机制

作者：陆仙英

关键词：香梨 ; UV-C ; 多酚 ; 品质 ; 抗氧化

论文级别：博士

学位年度：2013

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