搜索页_植物乳杆菌

网站地图 | English | 公务邮箱

读者指南

学术客户端

NSTL服务站

科技查新

常用资源

内部出版物

万方学术会议(2)	CNKI学位论文(584)	知网期刊论文(2911)
CNKI会议论文(26)	CNKI期刊论文0611(28)	万方学位论文(7)

中图分类法(584)

社会科学总论(1)

数理科学和化学(3)

生物科学(67)

医药、卫生(55)

农业科学(104)

工业技术(355)

环境科学、安全科学(6)

在“CNKI学位论文”中，命中：584条，耗时：小于0.01 秒

在所有数据库中总计命中：3,558条

1.酸马奶酒中酵母菌抑菌物质的粗提及生化特性研究

作者：李丽杰

关键词：酸马奶酒 ; 酵母菌 ; 抑菌物质

论文级别：硕士

学位年度：2004

2.植物乳杆菌A6（lactobacillus plantarum A6）生物学特性及在发酵饲料中应用的研究

作者：刘金萍

关键词：植物乳杆菌A6 ; 生物学特性 ; 乳酸 ; 发酵 ; 断奶仔猪 ; 表观消化率

论文级别：硕士

学位年度：2004

3.非发酵性豆制品（豆腐丝）主要腐败细菌的分离鉴定及其防腐研究

作者：王敏

关键词：非发酵性豆制品 ; 腐败细菌 ; 分离鉴定 ; 防腐 ; 蜂胶 ; 挥发性盐基氮

论文级别：硕士

学位年度：2004

4.乌拉特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究

作者：王善辉

关键词：绵山羊乳 ; 乳酸菌 ; 分离 ; 生物学特性 ; 中温性菌

论文级别：硕士

学位年度：2004

5.羊肉发酵香肠的工艺学研究

作者：黄娟

关键词：发酵羊肉香肠 ; 发酵剂 ; 乳酸菌 ; 发酵工艺 ; 保藏试验

论文级别：硕士

学位年度：2004

6.发酵里脊火腿的研究

作者：于立梅

关键词：菌种 ; 筛选 ; 发酵 ; 火腿 ; 工艺参数

论文级别：硕士

学位年度：2003

7.红枣乳酸发酵饮料加工工艺研究

作者：高晗

关键词：红枣 ; 乳酸发酵 ; 加工工艺

论文级别：硕士

学位年度：2003

8.苹果中微生物的分离鉴定及脉冲强磁场对苹果汁中腐败菌的影响

作者：王丽敏

关键词：API菌种鉴定系统 ; 苹果汁 ; 脉冲强磁场 ; 细胞膜

论文级别：硕士

学位年度：2004

9.发酵干香肠生产过程中挥发性风味成分变化的研究

作者：牛爽

关键词：发酵干香肠 ; 挥发性风味成分 ; 变化 ; 同时蒸馏萃取 ; 气质联机

论文级别：硕士

学位年度：2004

10.发酵剂筛选及双蛋白干酪成熟中的理化性质研究

作者：李丽

关键词：发酵剂 ; 双蛋白干酪 ; 理化变化 ; 风味物质 ; 生物活性

论文级别：博士

学位年度：2011

1

2

3

4

5

6

7

8

9

按检索点细分(584)

题名(62)

目录(101)

关键词(93)

摘要(362)

引文(353)

按论文级别细分(584)

博士(86)

硕士(498)

按学位年度细分(584)

2000年(2)

2001年(3)

2002年(7)

2003年(15)

2004年(14)

2005年(28)

2006年(34)

2007年(51)

2008年(71)

2009年(69)

2010年(103)

2011年(105)

2012年(55)

2013年(23)

2014年(4)

常见问题　|　交通位置　|　联系我们　|　OA远程办公

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有京ICP备05064691号京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700