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1.淀粉级分的分离表征及其与表面活性剂的相互作用

作者：李彬

关键词：淀粉 ; 分离 ; 十二胺 ; 相互作用

论文级别：硕士

学位年度：2011

2.湘莲蛋白质的分离提取及其功能特性研究

作者：苏贝

关键词：湘莲 ; 蛋白 ; 超声波 ; 碱性蛋白酶 ; 功能特性

论文级别：硕士

学位年度：2011

3.两类不同质地莲藕的特性研究

作者：钱文文

关键词：莲藕质地 ; 主要成分 ; 淀粉 ; 水煮 ; 流变特性

论文级别：硕士

学位年度：2011

4.通芯白莲储藏过程中品质和化学成分的变化

作者：张旻

关键词：通芯白莲 ; 陈化机理 ; 品质 ; 淀粉 ; 脂类物质 ; 蛋白质

论文级别：硕士

学位年度：2011

5.菠萝多糖的提取及其生物学活性的研究

作者：郭巧玲

关键词：菠萝 ; 多糖 ; 提取工艺 ; 自由基 ; 抗氧化 ; 脱色 ; 双歧杆菌

论文级别：硕士

学位年度：2010

6.藕淀粉与超微全藕粉的制备技术及性质研究

作者：张美霞

关键词：莲藕 ; 护色技术 ; 干燥技术 ; 超微粉碎技术 ; 超微全藕粉 ; 性质

论文级别：博士

学位年度：2009

7.微晶化对钾矿粉钾素释放的影响及应用研究

作者：吕乐福

关键词：钾长石 ; 白云母 ; 机械力活化 ; 籽粒苋 ; 土壤钾

论文级别：博士

学位年度：2014

8.莲子淀粉品质特性的研究与应用

作者：曾绍校

关键词：莲子 ; 淀粉 ; 品质特性 ; 老化抑制 ; 莲子罐头

论文级别：博士

学位年度：2007

9.莲子淀粉糊特性的研究与应用

作者：林鸳缘

关键词：莲子淀粉 ; 糊化特性 ; 冻融稳定性 ; 流变特性 ; 干热变性 ; 可食性淀粉膜 ; 鲜切水果

论文级别：博士

学位年度：2011

10.锥栗抗性淀粉的制备及其性质研究

作者：靳智

关键词：锥栗 ; 淀粉 ; 抗性淀粉 ; 提取 ; 产率

论文级别：硕士

学位年度：2012

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