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1.樱桃酒的特征风味及品质调控研究
作者：牛云蔚
关键词：樱桃酒 ; 香气 ; 呈味 ; 发酵 ; PLSR
论文级别：博士
学位年度：2012
2.多思麦历史地理研究
作者：刘铁程
论文级别：博士
学位年度：2012
8.鸭梨酒酵母菌的选种研究
作者：袁丽
论文级别：硕士
学位年度：2004
9.酵母发酵黄花梨酒加工工艺研究
作者：王冉
关键词：黄花梨 ; 发酵 ; 加工工艺
论文级别：硕士
学位年度：2004
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