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3.柚苷酶产生菌的选育及其酶的应用研究
作者：李志坚
关键词：柚苷酶 ; 选育 ; 诱变 ; 优化 ; 提纯 ; 脱苦
论文级别：硕士
学位年度：2010
4.沙田柚汁苦味变化及离交法脱苦研究
作者：朱燕
论文级别：硕士
学位年度：2011
6.高透光率柚子汁加工工艺的研究
作者：冯翀
论文级别：硕士
学位年度：2009
7.蜜柚果粒饮料加工工艺研究
作者：王贝妮
关键词：琯溪蜜柚 ; 饮料 ; 脱苦 ; 稳定
论文级别：硕士
学位年度：2008
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