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1.复合生物保鲜剂结合冰温贮藏对红鳍东方鲀的保鲜效果

作者：苏红 ; 申亮 ; 毕诗杰 ; 张晓梅 ; 郭芮 ; 刘红英

关键词：红鳍东方鲀 ; 生物保鲜剂 ; 保鲜 ; 响应面法 ; 柠檬酸 ; 百里酚 ; 海藻酸钠

年：2019

2.复合生物保鲜剂对金线鱼鱼肉肠的保鲜作用

作者：仪淑敏 ; 张诗雯 ; 叶贝贝 ; 杨领 ; 李学鹏 ; 郁晓君 ; 丁浩宸 ; 黄建联 ; 谢晶 ; 励建荣

关键词：复合生物保鲜剂 ; 金线鱼鱼肉肠 ; 保鲜 ; 贮藏期 ; 品质变化

年：2019

3.冷藏车消毒及运输条件对冷鲜肉保鲜效果的影响

作者：付丽 ; 桂俊 ; 高雪琴 ; 郑宝亮 ; 马路石

关键词：冷鲜肉 ; 运输条件 ; 温度波动 ; 消毒 ; 品质

年：2019

4.生物保鲜剂对樱桃贮藏品质的影响

作者：陈东杰 ; 姜沛宏 ; 程丽林 ; 郭风军 ; 张玉华

关键词：樱桃 ; 生物保鲜剂 ; 普鲁兰糖 ; ε-聚赖氨酸 ; 纳他霉素 ; 乳酸链球菌素

年：2019

5.松茸风味物质研究进展及应用展望

作者：张沙沙 ; 罗晓莉 ; 何容 ; 张微思

关键词：松茸 ; 非挥发性风味物质 ; 挥发性风味物质 ; 可溶性糖 ; 呈味氨基酸 ; 呈味核苷酸 ; 有机酸

年：2019

6.不同生物保鲜剂对带鱼冷藏保鲜效果的比较

作者：高乾坤 ; 杜贺超 ; 赵云飞 ; 吕凤霞

关键词：生物保鲜剂 ; 带鱼 ; 冷藏 ; 比较研究

年：2018

7.复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀的保鲜效果研究

作者：苏红 ; 申亮 ; 毕诗杰 ; 张晓梅 ; 郭芮 ; 刘红英

关键词：红鳍东方鲀 ; 复合生物保鲜剂 ; 冷藏 ; 保鲜

年：2018

8.生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用

作者：单珂 ; 郭全友 ; 姜朝军 ; 李保国

关键词：水产品 ; 生物保鲜剂 ; 抑菌机理 ; 预测微生物学 ; 可食性膜

年：2018

9.生物保鲜剂延长冷鲜牛肉货架期的效果

作者：李儒仁 ; 沈瑞 ; 荣良燕 ; 林世文 ; 张鹏 ; 叶盛德 ; 励建荣

关键词：冷鲜牛肉 ; 生物保鲜剂 ; 复配 ; 保鲜 ; 货架期

年：2018

10.植物源生物保鲜剂对水产品微生物抑菌机制研究进展

作者：蓝蔚青 ; 陈梦玲 ; 王蒙 ; 谢晶

关键词：植物源生物保鲜剂 ; 水产品 ; 微生物 ; 抑菌机理

年：2018

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