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1.焙烤处理对发芽糙米生理活性物质及抗氧化活性的影响

作者：韩璐 ; 张冶 ; 杨立娜 ; 李佳 ; 朱力杰 ; 赵旭 ; 马涛

关键词：发芽糙米 ; 焙烤温度 ; 焙烤时间 ; 生理活性物质 ; 抗氧化活性

年：2019

2.发芽糙米产品标准的制定研究

作者：严松 ; 孟庆虹 ; 卢淑雯 ; 管立军 ; 张志宏 ; 高扬 ; 李家磊 ; 王崑仑

关键词：发芽糙米 ; 标准 ; 感官要求 ; 理化指标

年：2019

3.发芽糙米生物活性物质及生理功能研究进展

作者：符琼 ; 周文化 ; 黄卫文 ; 王文龙

关键词：发芽糙米 ; 生物活性物质 ; 生理功能

年：2019

4.发芽糙米中粗多糖的纯化及分子量测定

作者：刘晓飞 ; 张宇 ; 王薇 ; 关桦楠 ; 张娜 ; 马永强 ; 卢淑雯

关键词：发芽糙米 ; 粗多糖 ; 纯化 ; 柱层析 ; 填料 ; 平均分子量

年：2019

5.加工方式对发芽糙米理化性质影响研究进展

作者：赵旭 ; 高树成 ; 李佳

关键词：发芽糙米 ; 加工方式 ; 理化性质

年：2019

6.挤压膨化处理对发芽糙米粉冲调特性的影响

作者：马占山 ; 厉鸿烨 ; 张亮

关键词：挤压膨化 ; 发芽糙米粉 ; 冲调特性

年：2019

7.富GABA发芽糙米方便营养粥的研制

作者：朱凤霞 ; 陈渠玲 ; 张源泉 ; 裴健儒 ; 甘平洋 ; 易江 ; 黄天柱 ; 陈昌勇 ; 莫韩御

关键词：发芽糙米 ; 方便营养粥 ; GABA ; 正交试验 ; 理化分析

年：2019

8.发芽糙米γ-氨基丁酸富集工艺的研究进展

作者：张良晨 ; 李东红 ; 于淼 ; 刘晓晶

关键词：发芽糙米 ; γ-氨基丁酸 ; 富集工艺 ; 外源物质

年：2019

9.复合菌种发酵法提高发芽糙米中γ-氨基丁酸

作者：范媛媛 ; 丁俊胄 ; 熊善柏 ; 许绰微 ; 赵思明

关键词：发芽糙米 ; 发酵 ; γ-氨基丁酸 ; 乳酸菌 ; 酵母菌

年：2019

10.发芽糙米多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者：刘晓飞 ; 宋洁 ; 王薇 ; 张宇 ; 程传兴 ; 宋洪焕

关键词：发芽糙米 ; 多糖 ; 辅助提取 ; 抗氧化性

年：2019

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