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从千利休看安土桃山时期的茶道文化
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摘要
安土桃山时期不仅是日本历史上一个重要的转折过渡时期,而且又是日本茶道史上最繁盛的一个时期,日本茶道便是在这一时期得以定型的。茶道是日本传统文化的奇葩,茶道在日本发展历史是逐渐由中国化转变为日本本土化。安土桃山时期便是这个的转折期,而千利休便是在这个转折期、这个伟大转折的最后完成者。所以文章便以千利休这个安土桃山时期集武士、茶人为一体的典型茶道文化代表来研究分析整个时期的茶道文化。
     千利休在村田珠光、武野绍鸥等人的基础上从消除茶道中的娱乐成分,使茶道变成一项纯粹的艺术活动;还原茶道到淡泊寻常的面目上,使茶道上升为一项综合的生活文化艺术;改变人们“唐物唯美”的固有观念,大力提倡和物审美价值,确立和物在茶道中的正统地位等三个方面改革和完善草庵“佗”茶。此外,千利休丰富和发展了茶道理念:使茶道美的原点—“佗”更具活力和创造力;并提出了“和、敬、清、寂”四谛理念。正是这一系列的茶道理念使得千利休发现和创造的茶道之美得以实现和延伸。此外,千利休凭借自己在茶道和政治方面的影响使草庵“佗”茶在与丰臣秀吉等提倡的“黄金茶”的对比、传播中成为这一时期文化的主流,并用自己的生命和鲜血捍卫了自己的茶道理念,从而使得草庵“佗”茶艺术超越时代而成为不朽。
     文章通过研究安土桃山时期茶道文化的典型人物—千利休及其茶道进而来研究整个时期的茶道文化,得出了安土桃山时期茶道文化在定型期下具有附属性、依从性,民族化、本土化,普及化、大众化以及多样性、包容性等的特点。此外,还研究分析出安土桃山时期茶道文化对日本以后茶道文化本身发展、日本饮食以及建筑和礼仪等方面深远、重要的影响,从而为我们全面了解日本传统文化提供一个视角。
The Azuchi-Momoyama period of Japanese history, not only is an important turning point in the transition period, but also one of the most prosperous period of Japanese tea ceremony. the Japanese tea ceremony is to be stereotyped in this period.Tea ceremony is a wonderful work in traditional Japanese culture. the entire development process of Japanese tea ceremony, is turned to Japanese nation style from Chinese nation style; turned to a form of religion for the common people from the aristocracy in a form of entertainment.Azuchi-Momoyama period is the great turning point. during this transition period,Sen no Rikyu was the final completion of this transition.The article will make Sen no Rikyu as a typical representative of tea culture to study and analyze the entire period of the tea ceremony culture.
     On the basis of Murate Shuko and Takeno Joo,Rikyu eliminate the entertainment content of the tea ceremony, tea ceremony to become a purely artistic activities; restore the tea ceremony to the the indifferent unusual face, and make the tea ceremony rose a comprehensive life arts and culture;change people inherent in the concept of "Chinese things is the only beautiful things",advocate for Janpan'objects of aesthetic value, established Japan's things in the tea ceremony in the orthodox position.such as the three aspects of reform and improve the" tuo "tea.Sen no Rikyu rich and development of the tea ceremony philosophy:the origin of the tea ceremony-"tuo" more dynamic and creativity,and put forward "harmony, respect, purity and quiet" four doctrines of Tea Ceremony.lt is this series of tea ceremony concept make Rikyu the creation of the tea ceremony can be achieved and extension.In addition, Sen no Rikyu was rely on the influence of tea ceremony and political,make "tuo" Tea and "golden" Tea which is advocated by Toyotomi Hideyoshi contrast.so"tuo"tea become the mainstream of the culture of this period.In addition, Sen no Rikyu use his life and blood to defend the concept of the tea ceremony,making the"tuo" tea art beyond the times and become immortal.
     By Sen no Rikyu and his "tuo"tea,The article study and analyze the Azuchi-Momoyama period of the tea ceremony culture. We can draw the conclusion that the Azuchi-Momoyama period tea culture has such characteristics:political、nationalization, localization, and the popularization of popularization and diversity, inclusiveness and so on.In addition, the article study analyzed the Azuchi-Momoyama period tea culture, tea culture in Japan after the development of the Japanese diet as well as architectural and ritual aspects of a far-reaching, important, in order to provide a perspective for our comprehensive understanding of traditional Japanese culture.
引文
①滕军:《日本茶道文化概论》,北京:东方出版社,1992年,第7页。
    ①于丽萍:《中日茶文化精神内涵的比较》,《沈阳师范大学学报》,2007(2)。
    ②熊仓功夫,《茶道论综述》,发表在《日本茶道论》,社会科学出版社:北京,2004年
    ①本节可以参:Theodore M. Ludwig,"Before Rikyu. Religious and Aesthetic Influences in the Early History of the Tea Ceremony, "Monumenta Nipponica, Vol.36, No.4 (Winter,1981), pp. 367-390
    ②转引(唐)杨哗:《膳夫经手录》,1987年,缩微制品,全国图书馆文献缩微中心,002603717。
    ③(唐)封演著 赵贞信校注:《封氏闻见记校注》,北京:中华书局,1958年,第46页。
    ①(唐)陆羽 著,沈冬梅编著:《茶经》,北京:中华书局,2010年。
    ②(日)大典禅师:《茶经详说》,http://img.duxiu.com/n/jpgfs.shtml?kid=63636566666467683537393938303032&pagetype=5
    ③ 石慧敏:《中国茶文化东渐日本的三次高峰》,《学术月刊》,2001年,第11期。
    ①同上
    ②(日)荣西著 王建注译:《吃茶养生记》,贵阳:贵州人民出版社,2003年,第1页。
    ③《笔记小说大观十九编》,台北:新兴书局有限公司,1977年,第372页。
    ④Sen.Soshitsu, The Japanese way of tea:from its origins in China to Sen Rikyu, Honolulu:unversity of Hawaii press,1998.p110.
    ①所谓结座性即聚会,所有参加茶会的人聚成一席,相互欣赏,以求达到主客双方心心相印、相互交融的效果。在日本做能体现这一词意境的是“一座建立”。
    ②所谓四种十服茶、四种十六服茶都是斗茶游戏,如所谓的四种十服茶就是选出性味相近的四种茶来参赛,而取其中三种各分成三分,制成十二袋,剩下一种茶被称为“客茶”。然后从十二袋中取出不同的三袋分别编上号,请参赛者一一品尝,随后便品尝剩下的九袋和“客茶”与之前喝过的三袋茶对号,猜中次数最多者为胜。
    ③(日)千宗室著 萧艳华译:《茶经》与日本茶道的历史意义,天津:南开大学出版社,1992年,第131贝。
    ④徐静波:镰仓室町时期的茶文化与日本茶道,载于《日本学论坛》,2008年第3期。⑤
    ⑥徐静波:镰仓室町时期的茶文化与日本茶道,载于《日本学论坛》,2008年第3期
    ①参考徐静波:镰仓室町时期的茶文化与日本茶道,载于《日本学论坛》,2008年第3期。
    ②关于村田珠光的生卒时间有争议,一说是1423-1502年,一说足1433-1506年。本文采取滕军教授在《日本茶道文化概论》中的时间年限。
    ③一休宗纯:1394-1481年,一休是他的法号,讳宗纯,曾自称狂云子等日本室町幕府时期名僧,著有《狂云集》、《自戒集》、《一休法语》等。
    ④圆悟克勤:10631135年,中国宋代临济宗名僧,名克勤,字无助。蜀彭州人,著有《碧严录》号称“禅 门第一书”。
    ①转引成川武夫:《千利休 茶的美学》,东京:玉川大学出版部,1988年,第11页。
    ①张宏庸:《茶的历史》,茶学文学出版社,1987年,第57页。
    ②(日)千宗室著 萧艳华译:《茶经》与日本茶道的历史意义,天津:南开人学出版社,1992年,第172贝。
    ①(日)千宗室著萧艳华译:《茶经》与日本茶道的历史意义,天津:南开人学出版社,1992年,第177页。
    ①滕军:《中日茶文化交流史》,北京:人民出版社,2004年,第168页。
    ②同上,第169页。
    ③详细参考见靳飞:《茶禅一味:日本的茶道文化》,天津:百花文艺出版社,2003年,p160-169。戚印平:《远东耶稣会史研究》,北京:中华书局,2007年,P227-231。
    ④同上,见247页。
    ①Beatrice M. Bodart, "Tea and Counsel. The political Role of sen Rikyu,"MonumentaNipponica, Vol.32, No. 1 (Spring,1977), pp.51.
    ②名物狩猎:1569年4月,织田信长相继在京都、堺市等地发动的一场强制征购名物的行动。所谓名物,就是历代著名风流人物赏玩过的茶道具中的珍品。
    ①关于千利休之死,作者曾发表一篇论文《从茶道之争分析千利休之死》,载于《魅力中国》,2010年11月。
    ②Beatrice M.Boodart,"Tea and Counsel.The political Role of sen Rikyu," MonumentaNipponlica,Vol.32,No. 1(Spring,1977),pp70.
    ③ Plutschow.Herbert E,Rediscovering Rikyu and the begings of the Japanese tea ceremony, Folkestone:Global Oriental,2003.p217.
    ①一期一会:是表达日本茶道理念的词,后也被认为日本茶道的重要思想之一,说每一次茶会都只是人生的唯一一次。该词最初见于茶书《山上宗二记》:“即使是平常素目的茶之汤,从进入露地直到离开露地(即茶事始终),客人都应心存一期一会之念敬重主人”。后日本茶人井伊直弼在茶论《茶汤一会集》中这样论述:最其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主、同客可反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要千方百计,尽深情实意,不能有半点疏忽。客人也须以此再不相逢之情赴会,热心领受主人的每一个细小的匠心,以诚相交。此便是:一期一会。
    ②南方宗启著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第98贝。
    ③林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第94-95页
    ④Dorinne Kondo, "The Way of Tea:A Symbolic Analysis"Man, New Series, Vol.20, No.2 (Jun.,1985), p.290.
    ①南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第158页
    ②Theodore M. Ludwig,"Before Rikyu. Religious and Aesthetic Influences in the Early History of the Tea Ceremony, "Monumenta Nipponica, Vol.36, No.4 (Winter,1981), pp.368.
    ③滕军:《日本茶道文化概论》,北京,东方文艺出版社,1994年,第301页。
    ①(唐)慧然,杨曾文,黄夏年,宋立道:《临济录》,郑州,中州古籍出版社,2001,
    ②南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京崧波书店,1995,第75页
    ③同上
    ④南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第201页
    ⑤林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第90-91页。
    ⑥同上。
    ①森本司朗 著、孙加瑞译:《茶史漫话》,北京:农业出版社,1993,第28页。
    ②赵方任:《日本茶道逸事》,北京:世界知识出版社,2001,第69页。
    ③天日茶碗:实质是由宋代时建州窑所烧制而成的,后由在浙江天目山留学的日本僧侣传入日本而得名为天日盏。
    ④小掘远州(1579-1647):江户前期著名大茶人、园艺家,是江户幕府第三代将军的茶道师父,又是是千利休弟子古田织部的弟子,继承了古田织部的武士茶风,创远州流。名政,号宗甫、孤蓬庵,近江国人,因作远州守城,故称远州。同时精十绘画、和歌、插花、建筑、陶瓷等,其中被称为日本庭院艺术的最高 代表一桂离宫便是出自小掘远州之手。
    ①Okakura Kakuzo, The book of tea, Boston,MA:Tuttle Publishing,2000,P74
    ②(日)千玄室 著,张建立译,《茶之心》,北京:文化艺术出版社,2003,第106页。
    Dorinne Kondo, "The Way of Tea:A Symbolic Analysis"Man, New Series, Vol.20, No.2 (Jun.,1985), p.289.
    ①转引自池永宗作的《池永宗作茶书》
    ②南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第315页
    ③同上
    ④Dorinne Kondo, "The Way of Tea:A Symbolic Analysis"Man, New Series, Vol.20, No.2 (Jun.,1985), p294.
    ①南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第317页
    ②(日)千玄室 著,张建立 译,《茶道的做法规矩的意义》,收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P11.
    ③(日)筒井宏一,关根秀治 著,张建立 译,《日本茶道论》,北京:社会科学版,2004.P83-84.
    ④(日)熊仓功夫 著,张建立译,《茶道论综述,》收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P77-98.
    ⑤(宋)赜藏,《古尊宿语录》卷四《镇州临济惠照禅师语录》,北京:中华书局,1994,P56.
    ①(日)千宗室:《正午之茶事》“序言”,淡交社1985年。http://teaw.com/wh/cc/4966.html,2011年6月2号11:11.
    ②筒井宏一著,张建立 译:《怀石料理的历史》收录于《日本茶道论》,2004年。
    ①待合处:在日本茶道建筑中提供宾客暂待,等待主人邀请进入茶室的场所。http://www.prtea.net/chaye/chadao/200703/248.html
    ②林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第90-91页。
    ③手水钵:放洗手用水的钵或容器。参拜神佛必须洗手净身,这种习惯山来已久,尤其是寺庙或禅院都会建有这种洗涤设备,以供访客使用,但是应用于茶道世界,则足在十六世纪后半叶,武野绍鸥时代以后。手水钵种类很多,但是设于茶道露地的手水钵,则是以“蹲踞”的形式为最主要。所谓“蹲踞”这种手水钵,就是在使用时必须蹲下来,有谦卑虚心,抛弃自我妄执之意。
    ④林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第90-91页。
    ①(日)千玄室 著,张建立 译,《茶道的做法规矩的意文》,收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P9.
    ②灰形:在风炉之中,做成种种形状的“灰”,也就做灰的造型,除了达到使火气旺盛的目的之外,也可以增加风炉中的景致,达到装饰的目的。
    ③林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第210页。
    ④南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第356页
    ⑤同上
    ①张建立,《研究日本传统文化的意义—以茶道为例》收录于《日本茶道论》,2004年。
    ② Dorinne Kondo, "The Way of Tea:A Symbolic Analysis"Man, New Series, Vol.20, No.2 (Jun.,1985), p.289.
    ③筒井宏一,《怀石料理的历史》收录于《日本茶道论》,社会科学出版社,北京,2004年。
    ④同上
    ⑤《绍鸥弟子遵守的诸法度》
    ①同87。
    ②Sen.Soshitsu,The Japanese way of tea:from its origins in China to Sen Rikyu,Honolulu:unversity of Hawall press,1998.p187.
    ③筒井宏一,《怀石料理的历史》收录于《日本茶道论》,2004年。
    ①滕军:《中日茶文化交流史》,北京:人民出版社,2004年,第200页。
    ①林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第260页。
    ② (日)千玄室 著,张建立 译,《茶道的做法规矩的意义》,收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P170.
    ③ (日)千玄室著,张建立译,《茶道的做法规矩的意义》,收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P178.
    ④定家朝臣:就是藤原定家,朝臣就是朝廷之臣。1162-1241年,镰仓前期的公卿歌人,古典学者。官至正二位权中纳言,《新古今和歌集》撰者之中最有力的歌人。晚年独立编撰《新敕撰和歌集》,是后鸟羽院宫廷中歌道的中心人物。著有歌论《近代歌秀》、《咏歌大概》等,为歌道的树立者。在室町时代,被尊为“歌圣”。
    ⑤ (日)千玄室 著,张建立 译,《茶道的做法规矩的意义》,收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004.P179.此外,此和歌翻译的还有:滕军:望不见春花,望不见红叶。海滨小茅屋,笼罩在秋幕。林瑞宣:眺望着眺望着,花和红叶消失了。海边的茅草屋,在秋天的暮色中。
    ⑥藤原家隆(1158-1237年):镰仓初期的公卿歌人,初名雅隆,《新古今集》的撰者之一,深获后鸟羽院的宠幸。官至从二位宫内卿,师从藤原俊成,歌风平明清澄,叙情为其诗作的特色,著有《壬二集》,其所作和歌《雪间之草》深为千利休所喜爱,被当做“茶道歌”而有名。
    ⑦林瑞宣:《日本茶道源流:南方录讲义》,台北陆羽茶艺公司,1991年,第253页。
    ①滕军:《日本茶道文化概论》,北京,东方文艺出版社,1994年,第337页。
    ②彭修银,邹坚:《空寂:日本民族审美的最高境界》发表于《华中师范大学学报<人文社会科学版>》第44卷第1期,2005年1月。
    ③叶渭渠:《日本文化通史》,北京大学出版社,2009年,第265页。
    ①靳飞:《茶禅一味-日本茶道文化》,北京:百花文艺出版社,2003年,第96页。
    ②滕军:《日本茶道文化概论》,北京:东方出版社,1992年,第303页。
    ①齐海娟.外来文化本土化的一个结晶—日本茶道精神分析[D].[硕士学位论文].长春:东北师范大学,2008。
    ②转引成川武夫:《千利休茶的美学》,东京:玉川大学出版部,1988年,第11页。
    ③南方宗启 著,西山松之助校注:《南方录》,东京岩波书店,1995,第178页
    ①同上
    ②鸿宇:《说茶之日本茶道》,北京:燕山出版社,2005年,第27页。
    ①(日)千宗室著 萧艳华译:《茶经》与日本茶道的历史意义,天津:南开大学出版社,1992年,第186页。
    ①霍尔.:《日本:从史前到现代》,北京:商务印书馆.,1997年,第75页。
    ②同上,第76页。
    ③吴玲、江静:《日本茶道文化》,上海:文艺出版社,2010年,第33页。
    ①季羡林主编,叶渭渠 唐月梅 著:《日本文学史 古代卷 上》,北京:昆仑出版社,2003年,第460页。
    ①姜建强:《另类日本史》,上海:上海交通大学出版社,2011年,第243页。
    ②同上。
    ①Beatrice M. Bodart, "Tea and Counsel. The political Role of sen Rikyu,"MonumentaNipponica, Vol.32, No. 1 (Spring,1977), pp73.
    ②同上
    ①关于日本茶道本土化可以参考齐海娟的硕士论文:《外来文化本土化的一个结晶—日本茶道精神分析》,东北师范大学。
    ②林瑞萱:《中日韩英四国茶道》,北京:中华书局,2008年,第83页。
    ③吴玲、江静:《日本茶道文化》,上海:文艺出版社,2010年,第22页。
    ①(日)千宗室著 萧艳华译:《茶经》与日本茶道的历史意义,天津:南开大学出版社,1992年,第186页。
    ②白冰潮,《茶道与宗教》发表于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004年,第138页。
    ③Okakura Kakuzo, The book of tea, Boston,MA:Tuttle Publishing,2000,P20.
    ①(日)千玄室 著,张建立 译:《茶之心》,北京:文化艺术出版社,2003年,第104页。
    ②(日)内田繁降 著,陈敦常 译:《日本社会经济史》,北京:商务印书馆,1936年,第187-211页。
    ③海老沢有道:《高山右近》,青川弘文馆,1989年,第124页。
    ①胡孟圣:《日本文化古今谈》,大连出版社,2003年,第91-97页
    ②同上。
    ③Beatrice M. Bodart, "Tea and Counsel. The political Role of sen Rikyu,"MonumentaNipponica, Vol.32, No. 1 (Spring,1977), p67.
    ④增渊宗一:《茶道与十字架》,角川书店,1986年,第71-140页。
    ⑤滕军:《日本茶道文化概论》,北京,百花文艺出版社,2004年,第1页。
    ①Magoroh Maruyama, Ross E. Mouer, Yoshio Sugimoto, "Theories of JapaneseCulture, "Current Anthropology, Vol.24, No.5 (Dec,1983), p.636.
    ①杨施悦:日本茶室建筑的文化内涵和审美价值,合肥工业大学学报(社会科学版),第22卷第1期,2008年2月。
    ①Kaempfer,Engelbert:The history of Japan, London:Curzon Press,1993.p81.
    ②Kaempfer,Engelbert:The history of Japan, London:Curzon Press,1993.p225.
    ③千玄室:《茶道的作法规矩的意文》收录于《日本茶道论》,北京:社会科学出版社,2004年,第5页。
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