响应面优化提取黄山猕猴桃多酚工艺研究

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英文篇名：Analysis on Huangshan Kiwifruit’s Polyphenols’ Extraction Technique through Response Surface Optimization 作者：张燕飞 ; 徐芸芸 ; 魏建国 ; 魏涛 ; 李金柱 ; 潘乐 英文作者：ZHANG Yanfei;XU Yunyun;WEI Jianguo;WEI Tao;LI Jingzhu;PAN Le;School of Information Engineering, Huangshan University;School of Chemistry & Chemical Engineering, Huangshan University; 关键词：猕猴桃 ; 多酚 ; 响应面 ; 提取 英文关键词：kiwi fruit;;polyphenols;;response surface;;extraction 中文刊名：GJXY 英文刊名：Journal of Guangdong University of Education 机构：黄山学院信息工程学院;黄山学院化学化工学院; 出版日期：2019-06-20 出版单位：广东第二师范学院学报 年：2019 期：v.39;No.190 基金：安徽省教育厅自然科学基金资助项目“基于双指标分析法和聚类分析法的黄山毛峰红外光谱研究”(KJHS2018B04);; 安徽省省级大学生创新项目“筋骨草多糖的超声酶解提取工艺研究”(201810375092);安徽省省级大学生创新项目“节节草总黄酮的提取工艺和应用研究”(201810375112);安徽省省级大学生创新项目“傅里叶红外光谱在鉴定黄山贡菊方面的应用研究”(201710375036) 语种：中文; 页：GJXY201903013 页数：5 CN：03 ISSN：44-1688/G4 分类号：81-85

摘要

利用响应面法研究提取猕猴桃(Actinidia Chinensis Planchon)中多酚的最佳工艺条件.首先通过单因素实验确定影响因素和水平,其次采用三因素三水平进行响应面分析,最后根据回归分析确定最佳提取工艺条件:乙醇体积分数为64%、提取时间25 min,液料比4:1 mL/g.经验证,实际测定黄山猕猴桃多酚的提取率为6.40 mg/g,与数学模型预测值6.42 mg/g相符.
        Using the response surface analysis, this paper studied the best technique to extract polyphenols from the kiwifruit. The experiment factors and levels were firstly selected by one-factor test, then the method of response surface analysis with three factors and three levels was adopted, and then the factors influencing the technological parameters were determined by means of regression analysis. The results showed that the optimum conditions for the extraction technique of polyphenols from the kiwifruit were:volume fraction of ethanol was 64%,extraction time was 25 min,ratio of solution and material was 4∶1 mL/g. It is verified that actual measured extraction rate is 6.40 mg/g which accords with the forecasted extraction of 6.42 mg/g.

引文

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