气相色谱内标法测定蜜饯中的甜蜜素含量
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摘要
建立气相色谱内标法测定蜜饯中甜蜜素含量的方法。蜜饯中的甜蜜素经水超声提取后,以乙酸丁酯为内标物,采用HP-5毛细管柱,程序升温:初温60℃保持6 min,以40℃/min升温至200℃保持3 min,进样口温度230℃,氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)260℃进行检测。当样品的称样量为5 g时,蜜饯类食品中的甜蜜素的检出限为0.008 g/kg,方法的标准曲线线性良好,相关系数为0. 999 0,平均回收率在88.46%～104.26%之间,相对标准偏差为3.97%。
To establish a determination method for sodium cyclamate in candied fruit by gas chromatography(GC)with internal standard. Sodium cyclamate was extracted with water. A HP-5 capillary column was used.Temperature programming:60 ℃(6 min)→40 ℃/min→200 ℃(3 min). The injection temperature was 230 ℃,FID detector temperature was 260 ℃. When testing sample was 5 g,the detection limit was 0.008 g/kg. The correlation coefficients of the calibration curves was 0.999 0. The average recovery rates were in the range of 88.46 %-104.26 %. The relative standard deviations was 3.97 %.
To establish a determination method for sodium cyclamate in candied fruit by gas chromatography(GC)with internal standard. Sodium cyclamate was extracted with water. A HP-5 capillary column was used.Temperature programming:60 ℃(6 min)→40 ℃/min→200 ℃(3 min). The injection temperature was 230 ℃,FID detector temperature was 260 ℃. When testing sample was 5 g,the detection limit was 0.008 g/kg. The correlation coefficients of the calibration curves was 0.999 0. The average recovery rates were in the range of 88.46 %-104.26 %. The relative standard deviations was 3.97 %.
引文
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