维生素E和硒互作对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）抗氧化系统的调节作用

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• 出版年：2010
• 作者：胡俊茹；王安利；曹俊明
• 单位1：华南师范大学生命科学学院 广东省水产健康安全养殖重点实验室 广东省高等学校生态与环境科学重点实验室
• 单位2：广东省农业科学院畜牧研究所
• 学历：硕士
• 语种：中文
• 作者关键词：凡纳滨对虾；硒；维生素E；抗氧化酶
• 起始页：68
• 总页数：7
• 经费资助：广东省自然科学基金重点项目，021098号、5005909号；广东省科技计划项目，2002C20304号、2007B020708013号；广州市科技攻关项目，2002Z2-E0102号；广东省教育部产学研结合专项资金项目，2006D90204005号；国家自然科学基金资助项目，30671628号；国家科技支撑计划课题，2007BAD29B04号、2007BAD29B06号。
• 刊名：海洋与湖沼
• 是否内版：否
• 刊频：双月刊
• 创刊时间：1957
• 主办单位：中国海洋湖沼学会；中国科学院海洋研究所
• 主编：相建海
• 地址：青岛南海路7号
• 邮编：266071
• 电子信箱：chenpuyuan@yahoo.cn
• 卷：41
• 期：1
• 期刊索取号：P226.06 449
• 数据库收录：中国百种杰出学术期刊；中国科学院优秀期刊一等奖；中国科协优秀科技期刊一等奖

摘要

采用二因素三水平设计试验，用添加不同水平配比的VE和Se（mg/kg）的饵料G₀（0，0）、G₁（200，0.2）、G₂（200，0.4）、G₃（200，0.8）、G₄（400，0.2）、G₅（400，0.4）、G₆（400，0.8）、G₇（800，0.2）、G₈（800，0.4）、G₉（800，0.8）投喂凡纳滨对虾，研究VE和Se对体长3cm左右凡纳滨对虾体液抗氧化系统的影响，试验进行4周。结果表明，第2周时，VE、VE和Se对O^2-、酚氧化酶（PO）、血清总抗氧化能力（T-AOC）有显著影响（P<0.05）；Se对PO、血清和肝胰腺中T-AOC以及肝胰腺中GPx有显著影响（P<0.05）。第4周时，VE和Se协同作用对4种抗氧化指标都有显著影响（P<0.05）。第2、4周时，抗氧化酶活力比第0周显著升高。对O^2-的研究发现，在第2和第4周时，G₈组血细胞O^2-最多。第2周时，血清PO在G₅、G₉组活力最高（P<0.05），两组间差异不显著（P>0.05）；血清和肝胰腺中T-AOC在G₂、G₃组最高（P<0.05）；对虾肝胰腺中GPx酶活力在G₃和G₅组达到最高（P<0.05），两组间差异不显著（P>0.05）。第4周时，G₇组PO和GPx活力最高，G₉组T-AOC活力达到最高（P<0.05）。研究结果提示：添加适量的VE和Se能显著提高对虾抗氧化能力，VE和Se对抗氧化系统具有随时间变化的动态调节作用，VE和Se之间存在交互作用。当在基础饵料中分别添加VE和Se在400mg/kg、0.4mg/kg时，凡纳滨对虾机体抗氧化能力整体达到平衡，能有效抵制氧自由基的损伤。