基于壳聚糖席夫碱类衍生物修饰电极测定食品中的亚硝酸根离子

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• 出版年：2007
• 作者：徐忠良；张建梅；刘淑娟；彭道锋
• 单位1：中国人民武装警察部队黄金第八支队
• 出生年：1972
• 职称：工程师
• 语种：中文
• 作者关键词：壳聚糖；席夫碱；化学修饰电极；亚硝酸根
• 起始页：283
• 总页数：4
• 刊名：东华理工学院学报
• 是否内版：否
• 刊频：季刊
• 创刊时间：1978
• 主办单位：东华理工学院
• 主编：王勇
• 地址：江西省抚州市学府路56号
• 电子信箱：ecutxb@263.net
• 卷：30
• 期：3
• 期刊索取号：P206.6 845
• 数据库收录：《中国无机分析化学文摘》收录期刊；《全国报刊索引》收录期刊；INISATOMINDEX收录期刊
• 核心期刊：中国科技核心期刊；《中国核心期刊（遴选）数据库》来源期刊；《中国地质文摘》核心期刊

摘要

利用水杨醛对壳聚糖进行改性，合成壳聚糖席夫碱类衍生物(S-CTS)，将其滴涂在玻碳电极表面成膜。用循环伏安法研究了该修饰电极对NO₂^-的电催化作用。以0.1mol/L pH4.5的B-R缓冲溶液为底液，还原峰电流与NO₂^-浓度在0.20～81mg/kg范围内呈良好的线性关系，相关系数为0.9899，检测限达到2.8×10-7mol/L。用于样品测定，结果较为满意。