中国东北粳稻供需及产业经营状况研究
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摘要
东北地区是国家重要的商品粮基地，是国家的大粮仓，承担着新增千亿斤粮食产能的重任，对保障国家粮食安全具有至关重要的作用。据统计，2010年，东北地区粳稻产量占全国粳稻总产量的比重达到45.60%。然而，近年来，东北地区粳稻生产受到耕地面积、稻农劳动力机会成本上升、灌溉水缺乏、科技进步成果向现实生产力转化速度过慢等因素的制约，严重地阻碍了东北地区稻米产业发展壮大。目前，如何克服现实或潜在的制约因素，保证东北地区粳稻产量稳定、发展优质粳稻产业，保障国家粮食安全，是摆在我们面前的重大课题。
本文通过国内外相关文献、历史数据、模型构建、企业案例调研以及行业发展前景研究，着重对世界稻米产业发展现状、全国级东北地区粳稻生产布局、稻米供需预测、成本变动对稻米市场价格的影响、东北粳稻（米）产业化经营情况等方面进行了定量定性研究，得出了研究结论，并提出了相应的对策建议。
首先，基于稻米供需视角，分析了世界稻米产业发展现状，重点分析了全球稻米供需状况。研究表明，从总体趋势来看，世界稻米生产和消费总量增长平稳，并且产需余缺起伏不大，但稻米供需一直处于紧平衡状态。
其次，基于历史数据，对全国及东北地区粳稻发展趋势、生产布局进行了分析，采用综合优势指数（AAI）对中国各粳稻生产区粳稻生产的区域比较优势进行了评价。结果显示，我国粳稻AAI大于1的省（市、区）依次为：江苏、云南、黑龙江、浙江、辽宁、宁夏、吉林和安徽，东北地区生产粳稻更具优势。
第三，利用部门均衡模型预测东北地区2011—2015年水稻产量、农村居民水稻消费量、可外供量及出口量。研究结果表明，未来五年，东北地区粳稻产量持续、稳步、小幅增长，当地农村居民对粳米的消费量逐年减少，因此东北地区粳稻除满足当地农民口粮需求剩余部分逐年增加，从而得出粳稻出口潜力不断增长；同时，通过建立最优规划模型，分析水稻生产成本变动对市场价格的影响，认为土地费用是影响水稻价格的最主要因素，农用物质等直接投入品的价格对水稻市场价格的影响也比较大。
第四，对东北粳稻（米）产业化经营模式进行了企业调研案例分析，并根据东北地区粳稻（米）产业发展的条件和现有基础，运用SWOT方法对东北地区粳稻产业发展进行战略规划，分析表明，从近期看，我国应该采用防御战略，保障本国需求，健全粳稻产业化发展机制，努力拓宽延伸产业链，打造知名品牌，增加产品的附加值，打通国内市场。
根据研究结论，本论文提出了促进东北地区粳稻产业发展的对策建议：一是合理开发利用水资源，努力稳定并增加水稻种植面积；二是建立健全土地承包经营权流转市场，发展水稻生产的适度规模经营；三是加大农业科技投入力度，努力进行科技攻关，提高水稻产业发展的支撑能力；四是继续改进稻米的生产加工技术，加速稻米质量安全标准的研究与制定；五是培养壮大龙头企业，提高辐射带动能力，提高产业发展的市场竞争能力；六是继续加大强农惠农政策支持力度，保障稻农持续稳定增收；七是加快仓储流通体系建设，降低仓储运输成本，提高流通效率。
The northeast China is an important national grain commodity base. It is a large granary of thecountry and undertakes the important task of increasing one hundred billion jin grain production. In2010, the japonica rice production in the three northeastern provinces accounted for45.60%of the totaloutput. However, in recent years, the japonica rice production in northeast region is also subject to someconstraints, including: limited arable land, rising rice farmers’ labor opportunity cost, lacking irrigationwater is lacking and low efficiency in scientific and technological achievements transform intoproductivity. We need to ensure the stability of the japonica rice production in Northeast, thehigh-quality japonica rice industry development and the national food security. How to overcome thereal or potential factors? This becomes a major issue we need to face.
After study on related literature, historical data analysis, model construction, enterprise survey andindustry outlook, this thesis focus on the development of world rice industry, japonica rice productionlayout in China and southeast China, rice supply-demand forecast, the impact of the changes inproduction cost on rice market price and northeast China japonica rice industrialization. Followings areconclusions and policy suggestions:
Firstly, base on the angle of rice supply-demand, this thesis analyzed the development of theworld's rice industry. It demonstrated that the growth of world rice production and total consumptionwould in a smoothly trend, but rice supply and demand may be in tight balance.
Secondly, aggregated advantage index (AAI) was used in the thesis to assess the regionaladvantage in major japonica rice producing area. Results showed that provinces that “AAI>1” are, inorder, Jiangsu, Yunnan, Zhejiang, Heilongjiang, Liaoning, Ningxia, Jilin and Anhui. In addition,Dongbei region showed a comparative advantage in japonica rice production.
Thirdly, a sectoral equilibrium model is built to forecast the supplement of northeast japonica ricefrom2011to2015. Meanwhile, an optimal planning model is established to analyze of the influencingfactors of japonica rice market price. The main findings from these two models are:
-From2011to2015, japonica rice productions in northeast China will increase in a continuous,stable and small extent status. However, the consumption of local rural residents will reduce year byyear which may give space to the supplement of northeast japonica rice, and then may promote thecontinuous growth of export.
-Land cost is the most important influent factor of the rice price, and agricultural material directlyinputs are also play an important role in the rice market price.
Fouthly, a case study was used in this thesis to analyze the industrialization of japonica rice innortheast China. After the case study, SWOT method was adopted to analyze the prospect of japonicarice industry. Analysis showed that in the short term, we should adopt the defense strategy. In the basisof guaranteeing grain needs, in order to increase the added value of products, we should try to improvethe industrialization mechanism of japonica rice, extend the industry chain and build rice brands.
Finally, based on the research conclusions, policy suggestions are be put forward for japonica rice industry. The main suggestions include:
-Rational develop and utilize the water resources, make efforts to stabilize and increase the riceplanting area.
-Set up and perfect the contracted management of land circulation market, adopt moderate scaleoperation in rice planting.
-Increase investment in agricultural science and technology; improve the support ability in industrialdevelopment.
-Strengthen the leading enterprises, enhance their radiation drive ability, and then improve themarket competition ability of industry development.
-Continue to increase the strength in agricultural policy support, ensure the steady income growth ofrice farmers.
-Speed up the construction of storage circulation system, reduce the cost of storage andtransportation, and then improve the circulation efficiency.
本文通过国内外相关文献、历史数据、模型构建、企业案例调研以及行业发展前景研究，着重对世界稻米产业发展现状、全国级东北地区粳稻生产布局、稻米供需预测、成本变动对稻米市场价格的影响、东北粳稻（米）产业化经营情况等方面进行了定量定性研究，得出了研究结论，并提出了相应的对策建议。
首先，基于稻米供需视角，分析了世界稻米产业发展现状，重点分析了全球稻米供需状况。研究表明，从总体趋势来看，世界稻米生产和消费总量增长平稳，并且产需余缺起伏不大，但稻米供需一直处于紧平衡状态。
其次，基于历史数据，对全国及东北地区粳稻发展趋势、生产布局进行了分析，采用综合优势指数（AAI）对中国各粳稻生产区粳稻生产的区域比较优势进行了评价。结果显示，我国粳稻AAI大于1的省（市、区）依次为：江苏、云南、黑龙江、浙江、辽宁、宁夏、吉林和安徽，东北地区生产粳稻更具优势。
第三，利用部门均衡模型预测东北地区2011—2015年水稻产量、农村居民水稻消费量、可外供量及出口量。研究结果表明，未来五年，东北地区粳稻产量持续、稳步、小幅增长，当地农村居民对粳米的消费量逐年减少，因此东北地区粳稻除满足当地农民口粮需求剩余部分逐年增加，从而得出粳稻出口潜力不断增长；同时，通过建立最优规划模型，分析水稻生产成本变动对市场价格的影响，认为土地费用是影响水稻价格的最主要因素，农用物质等直接投入品的价格对水稻市场价格的影响也比较大。
第四，对东北粳稻（米）产业化经营模式进行了企业调研案例分析，并根据东北地区粳稻（米）产业发展的条件和现有基础，运用SWOT方法对东北地区粳稻产业发展进行战略规划，分析表明，从近期看，我国应该采用防御战略，保障本国需求，健全粳稻产业化发展机制，努力拓宽延伸产业链，打造知名品牌，增加产品的附加值，打通国内市场。
根据研究结论，本论文提出了促进东北地区粳稻产业发展的对策建议：一是合理开发利用水资源，努力稳定并增加水稻种植面积；二是建立健全土地承包经营权流转市场，发展水稻生产的适度规模经营；三是加大农业科技投入力度，努力进行科技攻关，提高水稻产业发展的支撑能力；四是继续改进稻米的生产加工技术，加速稻米质量安全标准的研究与制定；五是培养壮大龙头企业，提高辐射带动能力，提高产业发展的市场竞争能力；六是继续加大强农惠农政策支持力度，保障稻农持续稳定增收；七是加快仓储流通体系建设，降低仓储运输成本，提高流通效率。
The northeast China is an important national grain commodity base. It is a large granary of thecountry and undertakes the important task of increasing one hundred billion jin grain production. In2010, the japonica rice production in the three northeastern provinces accounted for45.60%of the totaloutput. However, in recent years, the japonica rice production in northeast region is also subject to someconstraints, including: limited arable land, rising rice farmers’ labor opportunity cost, lacking irrigationwater is lacking and low efficiency in scientific and technological achievements transform intoproductivity. We need to ensure the stability of the japonica rice production in Northeast, thehigh-quality japonica rice industry development and the national food security. How to overcome thereal or potential factors? This becomes a major issue we need to face.
After study on related literature, historical data analysis, model construction, enterprise survey andindustry outlook, this thesis focus on the development of world rice industry, japonica rice productionlayout in China and southeast China, rice supply-demand forecast, the impact of the changes inproduction cost on rice market price and northeast China japonica rice industrialization. Followings areconclusions and policy suggestions:
Firstly, base on the angle of rice supply-demand, this thesis analyzed the development of theworld's rice industry. It demonstrated that the growth of world rice production and total consumptionwould in a smoothly trend, but rice supply and demand may be in tight balance.
Secondly, aggregated advantage index (AAI) was used in the thesis to assess the regionaladvantage in major japonica rice producing area. Results showed that provinces that “AAI>1” are, inorder, Jiangsu, Yunnan, Zhejiang, Heilongjiang, Liaoning, Ningxia, Jilin and Anhui. In addition,Dongbei region showed a comparative advantage in japonica rice production.
Thirdly, a sectoral equilibrium model is built to forecast the supplement of northeast japonica ricefrom2011to2015. Meanwhile, an optimal planning model is established to analyze of the influencingfactors of japonica rice market price. The main findings from these two models are:
-From2011to2015, japonica rice productions in northeast China will increase in a continuous,stable and small extent status. However, the consumption of local rural residents will reduce year byyear which may give space to the supplement of northeast japonica rice, and then may promote thecontinuous growth of export.
-Land cost is the most important influent factor of the rice price, and agricultural material directlyinputs are also play an important role in the rice market price.
Fouthly, a case study was used in this thesis to analyze the industrialization of japonica rice innortheast China. After the case study, SWOT method was adopted to analyze the prospect of japonicarice industry. Analysis showed that in the short term, we should adopt the defense strategy. In the basisof guaranteeing grain needs, in order to increase the added value of products, we should try to improvethe industrialization mechanism of japonica rice, extend the industry chain and build rice brands.
Finally, based on the research conclusions, policy suggestions are be put forward for japonica rice industry. The main suggestions include:
-Rational develop and utilize the water resources, make efforts to stabilize and increase the riceplanting area.
-Set up and perfect the contracted management of land circulation market, adopt moderate scaleoperation in rice planting.
-Increase investment in agricultural science and technology; improve the support ability in industrialdevelopment.
-Strengthen the leading enterprises, enhance their radiation drive ability, and then improve themarket competition ability of industry development.
-Continue to increase the strength in agricultural policy support, ensure the steady income growth ofrice farmers.
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引文
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