冬枣落果的生理机理及环剥宽度对冬枣果实发育、品质的影响
|
摘要
冬枣是目前公认的品质最好的鲜食枣品种。虽然冬枣已有上百年的栽培历史，但由于对其研究较晚，栽培技术尚未完善，在生产过程中存在许多问题，其中最突出的问题之一就是冬枣的坐果率低。本试验初步探索了冬枣落果的生理机理，并且为了有效提高冬枣的坐果率，改善其果实品质，进行了不同环剥宽度对冬枣果实发育期可溶性总糖及其组分、可滴定酸、维生素C、可溶性蛋白等物质含量变化规律影响的研究。主要研究结果如下：
1 不同树势对冬枣的落果程度有影响，强树的总落果量＞弱树＞中等树。冬枣的落果主要有两个高峰，前期高峰是在7月下旬，落果速度快，量大，势强；后期高峰是在9月下旬，落果慢，量少，占冬枣整个发育期总落果量的比例低。
2 冬枣胚的发育主要集中在硬核期以前，树势对冬枣种子的败育影响不大，种子败育是冬枣的一种遗传特性。
3 冬枣种子的败育是引起落果产生的原因之一，此外，枣果内的低含量的GA、IAA、ZR和高含量的ABA是导致其落果的原因，同时枣果内高含量的氮素、低含量的钙素和可溶性糖、蛋白质也与落果的产生有关。
4 不同环剥宽度对试验树果实的生长趋势没有明显影响，冬枣果实纵横径、鲜重及体积增长均为不典型双“S”曲线。
5 不同环剥宽度的试验树果实中可溶性总糖含量不同，环剥宽度1.2cm的含量最高，0.6cm的最低，变化呈相同的趋势，即果实内的可溶性总糖含量是在生长后期迅速积累达到最高，而在果实发育前期变化并不明显。果实内可溶性总糖各组分中，蔗糖在生长前期含量很低，在8月上旬开始剧增，最终成为枣果内主要的糖类物质。
6 不同环剥宽度的试验树枣果中可滴定酸含量变化趋势基本相同：幼果含量高，成熟果含量低。
7 树体进行不同环剥宽度处理后，试验树枣果中Vc含量变化总体上均是低→高→低的趋势，8月中旬含量最高。
8 可溶性蛋白在不同环剥宽度的试验树枣果中含量的变化趋势相同，7月初和9月中旬分别是蛋白含量的高峰期。
9 不同环剥宽度的处理对树体影响不同，环剥宽度为0.9cm的试验树坐果率最高，环剥宽度1.2cm的试验树枣果在含糖量和可溶性蛋白含量方面显著高于其它处理和对照，故从环剥宽度对试验树果实的品质和产量影响的主要方面考虑，对于树势中庸的4年生冬枣树在生产上建议采取盛花期0.9cm～1.2cm的环剥宽度。
Ziziphus jujuba cv. Dongzao has been widely taken as the best jujuba fresh-fruit cultivar at present. Dongzao was a superior cultivar which has a cultivation history of more than one hundred years, but the research of it just was began recently, planting techniques were not so perfect, and there were many technical questions in its production, such as the lower natural setting percentage. In this experiment, the physiological mechanism of Dongzao fruit drop was studied. And for increasing natural setting percentage availably and improving fruit quality, the variation of soluble sugar, titratable acid, vitamin C and soluble protein were also observed during fruit development with girdling Dongzao tree. The main results were as follows:
1 Different tree vigor affected the degree of dropping fruits. The number of dropping fruits was strong tree > feeble tree > middle tree. There were two peaks of dropping fruit during the fruit development, the first one took place in the last ten-day of July; the second one in the last ten-day of September. The degree was severer in the former period than in the later.
2 Most Dongzao embryo grew before stone hardening stage. Seed abortion was one of heredity character, and it was no relation with tree vigor.
3 The phenomenon of dropping fruit occurred for seed abortion, IAA> GA^ ZR of low content and ABA of high content. There were also many reasons in the dropping fruits, such as N of the high content, and Ca, soluble sugar and protein of the low content, etc.
4 Different girdling widths did not affect the growth tendency of Dongzao fruit. The growth curves of fresh weight, volume, diameter and length showed double "s" shape, but they were not modeled.
5 The soluble sugar contents in different girdling width Dongzao tree had the same trend, i.e., in the early stage of fruit development, the changes of the contents of soluble sugar were not obvious; during fruit maturation the contents of soluble sugar accumulated rapidly. Before maturation the content of sucrose was little, but the content was run up with fruit developing, and it became the important soluble sugar at maturation. The highest content of soluble sugar was the fruit of tree with girdling 1.2cm, and the lowest was one with girdling 0.6cm.
6 The contents of titratable acid in different girdling width Dongzao tree had the same trend. The contents were the highest in the early stage of fruit development. And they decreased with the development of fruits.
7 The contents of vitamin C in different girdling width Dongzao tree showed low→high→low in the course of fruit development and kept a high level in the middle ten-day of August.
8 The contents of soluble protein in different girdling width Dongzao tree had the same trend. The highest level was in the first ten-day of July and the middle ten-day of September.
9 The different girdling width affected growth of tree. The natural setting percentage of girdling width 0.9cm was highest in the trees with girdling. The contents of soluble sugar and soluble protein were highest in the fruit of tree with girdling 1.2cm. And considering the quality and yield, girdling width between 0.9cm and 1.2cm was suit to 4 years Dongzao tree in full bloom.
1 不同树势对冬枣的落果程度有影响，强树的总落果量＞弱树＞中等树。冬枣的落果主要有两个高峰，前期高峰是在7月下旬，落果速度快，量大，势强；后期高峰是在9月下旬，落果慢，量少，占冬枣整个发育期总落果量的比例低。
2 冬枣胚的发育主要集中在硬核期以前，树势对冬枣种子的败育影响不大，种子败育是冬枣的一种遗传特性。
3 冬枣种子的败育是引起落果产生的原因之一，此外，枣果内的低含量的GA、IAA、ZR和高含量的ABA是导致其落果的原因，同时枣果内高含量的氮素、低含量的钙素和可溶性糖、蛋白质也与落果的产生有关。
4 不同环剥宽度对试验树果实的生长趋势没有明显影响，冬枣果实纵横径、鲜重及体积增长均为不典型双“S”曲线。
5 不同环剥宽度的试验树果实中可溶性总糖含量不同，环剥宽度1.2cm的含量最高，0.6cm的最低，变化呈相同的趋势，即果实内的可溶性总糖含量是在生长后期迅速积累达到最高，而在果实发育前期变化并不明显。果实内可溶性总糖各组分中，蔗糖在生长前期含量很低，在8月上旬开始剧增，最终成为枣果内主要的糖类物质。
6 不同环剥宽度的试验树枣果中可滴定酸含量变化趋势基本相同：幼果含量高，成熟果含量低。
7 树体进行不同环剥宽度处理后，试验树枣果中Vc含量变化总体上均是低→高→低的趋势，8月中旬含量最高。
8 可溶性蛋白在不同环剥宽度的试验树枣果中含量的变化趋势相同，7月初和9月中旬分别是蛋白含量的高峰期。
9 不同环剥宽度的处理对树体影响不同，环剥宽度为0.9cm的试验树坐果率最高，环剥宽度1.2cm的试验树枣果在含糖量和可溶性蛋白含量方面显著高于其它处理和对照，故从环剥宽度对试验树果实的品质和产量影响的主要方面考虑，对于树势中庸的4年生冬枣树在生产上建议采取盛花期0.9cm～1.2cm的环剥宽度。
Ziziphus jujuba cv. Dongzao has been widely taken as the best jujuba fresh-fruit cultivar at present. Dongzao was a superior cultivar which has a cultivation history of more than one hundred years, but the research of it just was began recently, planting techniques were not so perfect, and there were many technical questions in its production, such as the lower natural setting percentage. In this experiment, the physiological mechanism of Dongzao fruit drop was studied. And for increasing natural setting percentage availably and improving fruit quality, the variation of soluble sugar, titratable acid, vitamin C and soluble protein were also observed during fruit development with girdling Dongzao tree. The main results were as follows:
1 Different tree vigor affected the degree of dropping fruits. The number of dropping fruits was strong tree > feeble tree > middle tree. There were two peaks of dropping fruit during the fruit development, the first one took place in the last ten-day of July; the second one in the last ten-day of September. The degree was severer in the former period than in the later.
2 Most Dongzao embryo grew before stone hardening stage. Seed abortion was one of heredity character, and it was no relation with tree vigor.
3 The phenomenon of dropping fruit occurred for seed abortion, IAA> GA^ ZR of low content and ABA of high content. There were also many reasons in the dropping fruits, such as N of the high content, and Ca, soluble sugar and protein of the low content, etc.
4 Different girdling widths did not affect the growth tendency of Dongzao fruit. The growth curves of fresh weight, volume, diameter and length showed double "s" shape, but they were not modeled.
5 The soluble sugar contents in different girdling width Dongzao tree had the same trend, i.e., in the early stage of fruit development, the changes of the contents of soluble sugar were not obvious; during fruit maturation the contents of soluble sugar accumulated rapidly. Before maturation the content of sucrose was little, but the content was run up with fruit developing, and it became the important soluble sugar at maturation. The highest content of soluble sugar was the fruit of tree with girdling 1.2cm, and the lowest was one with girdling 0.6cm.
6 The contents of titratable acid in different girdling width Dongzao tree had the same trend. The contents were the highest in the early stage of fruit development. And they decreased with the development of fruits.
7 The contents of vitamin C in different girdling width Dongzao tree showed low→high→low in the course of fruit development and kept a high level in the middle ten-day of August.
8 The contents of soluble protein in different girdling width Dongzao tree had the same trend. The highest level was in the first ten-day of July and the middle ten-day of September.
9 The different girdling width affected growth of tree. The natural setting percentage of girdling width 0.9cm was highest in the trees with girdling. The contents of soluble sugar and soluble protein were highest in the fruit of tree with girdling 1.2cm. And considering the quality and yield, girdling width between 0.9cm and 1.2cm was suit to 4 years Dongzao tree in full bloom.
引文
[1] 于洪长，高新一．珍稀果品一沾化冬枣[J]．植物杂志，1998(3)：8～9．
[2] 续九如，李守勇，张昌盛．冬枣的形态特征及其与其他晚熟枣品种的区别[J]．河北林果研究，2003，18(1)：38～42．
[3] 徐秀琴，管跃义，贾宗楷，等．冬枣的生物学特性及栽培管理技术[J]．河北林果研究，2000，15(增刊)：162～163．
[4] 房付林，李锦辉．杏树落花落果的主要原因及综合防治措施[J]．西北园艺，2001，1：15～16．
[5] 吴玉根．大杏扁花器败育及提高坐果率技术[J]．河北林果研究，1998，13(10)：87～89．
[6] 于明革，肖宏，吕德国．富士苹果强弱树落花动态研究[J]．西北园艺，2003，2：18～19．
[7] 冉辛拓．浅谈苹果的早期生理落果[J]．河北果树，1992，2：17．
[8] 边卫东，何文林，李志民．温室大樱桃落花落果规律研究[J]．河北果树，2001，2：17～18．
[9] 黄鹏．提高大石早生李坐果率和果实品质试验研究[J]．西北园艺，2003，2：9～11．
[10] 江德安．枣树落花落果原因及防治技术研究[J]．湖北农业科学，2002，4：67～68．
[11] 李发江．枣树落花落果现象观察及防治技术[J]．甘肃林业科技，1996，3：32～35．
[12] 胡芳名，何业华，谢碧霞．枣树落花落果规律及其控制[J]．中南林学院学报，1999，9：19～22．
[13] 邓月娥，张传来，牛立元，等．桃果实发育过程中主要营养成分的动态变化及系统分析方法研究[J]．果实科学，1998，15(1)：48-52．
[14] 金锡凤．桃果实发育期间几种成分的变化[J]．落叶果树，1993(2)：27～29．
[15] 徐晖，王飞，郝文红．甜樱桃果实发育及其营养成分的变化[J]．果树科学，1992，9(4)：228～230．
[16] 杨咏丽，崔成东，周恩．黑穗醋栗果实成熟过程主要营养成分变化规律[J]．园艺学报，1994，21(1)：21～25．
[17] Hilaire C, Mathiev V, Scandella D. The sugar content of peaches and nectarines-part2[J]. Infos, 2000(162): 42～45.
[18] Zhou LL, Christopher DA, Paul RE. Defoliation and fruit removal effects on papaya fruit production, sugar accumulation, and sucrose metabilism[J]. Journal of the American Society for Horticultural Science, 2000, 125(5): 664～652.
[19] Marini RP. Estimating apple diameter from fluit mass measurements to time thinning
sprays[J]. HortTechnology 1999, 9(1): 109—113.
[20] Pawel Wojcik. Effect of boron fertilization of 'Dabrowicka' prime trees on growth, yield and fruit quality[J]. Journal of plant nutrition. 1999, 22(10): 1651—1664.
[21] 毕平，康振英，来发茂，等．枣品种果实维生素C含量变化的研究[J]．山西果树，1990，(4)：24～25．
[22] 于希志，金锡风，徐秋萍，等．核果类果实营养成分测定及相关分析[J]．落叶果树，1992(4)：22～25．
[23] Anal, Vendramini, Luiz C, Trugo. Chemical compoition of acerola fruit (Malpiphia punicifolia L.)at three stages of maturity[J]. Food Chemistry, 2000, 71(2): 195～198.
[24] 周汉其，张菊芳．中华称猴桃果实发育期营养成分的变化[J]．果树科学，1994，11(3)：181～182．
[25] Glenn MG. Effect of calium on cell wall structure, protein phosphorilation and protein profile in apples[J]. Plant Cell Physiol, 1988, 29(4): 565～572.
[26] Marmo CA. Effect of fruit maturity, size and mineral concentration on predicting the storage life of McIntosh apples[J]. Amer Soc Hort Sci, 1985, 110(4): 499～502.
[27] 李宝江，林桂荣，刘凤君．矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系[J]．果树科学，1995，12(3)：141～145．
[28] 高丽．枣树叶、果矿质营养周期变化规律研究[J]．落叶果树，1993(4)：170．
[29] 李忠恕．果树生理[M]．上海：上海科学技术出版社，1982，326～340．
[30] 王近卫，倔内昭作．授粉处理对葡萄内源赤霉素的影响[J]．植物生理学报，1991，17(4)：411～414．
[31] 张上隆，陈昆松，叶庆富，等．柑桔授粉处理和单性结实子房(幼果)内源IAA、ABA、和ZT含量的变化[J]．园艺学报，1994，21(2)：117～123．
[32] 中川昌一(曾骧，等译)．果树园艺原论[M]．北京：农业出版社，1982，182～390．
[33] 毕桂红，吴耕西，张国珍．苹果幼树源生长素、脱落酸的周年变化[J]．山东农业大学学报，1995，26(1)：98～102．
[34] 陈大成，李志勇，胡桂兵．‘塔1’椪柑果实发育，内源激素变化及品质形成特点[J]．华南农业大学学报，1998，19(3)：51～55．
[35] 黄羌维，叶文．内源激素与果树成花的关系[J]．福建师范大学学报(自然科学版)，1996，12(1)：124～128．
[36] 张崇浩，李杰芬．枣果实生成与成熟过程中内源激素水平的变化[J]．北京师范大学学报(自然科学版)，1998，(1)：79～83．
[37] 叶明志，肖振通，吕柳新，等．荔枝幼果内源生长调节物的消失与胚发育的关系．福建农学院学报，1990，19(3)：268～272．
[38] 谢永红，欧毅，曹照青，等．采前喷钙和IAA对锦橙果实品质的影响[J]．西南农业大学学报，1992，14(6)：543～545．
[39] 吴俊，钟家煌，徐凯，等．外源GA对藤捻葡萄果实生长发育及内源激素水平的
影响[J]．果树学报，2001，18(4)：209～212．
[40] 丁长奎，章恢志．植物激素对枇杷果实生长发育的影响[J]．园艺学报，1988，15(3)：148～153．
[41] Mccord J M, Fridovich. Speroxide dismutase: an enymic function for erythrocuprein (Hemocaprein) [J]. J. Biolchem, 1969, (224): 6049～6055.
[42] Chen s — Y(陈少裕). Injury of merubrane lipid peroxidation to plant cell[J]. Plant Physiol cummun(植物生理学通讯), 1991, 27(2): 84～90.
[43] Fridovich I. The biology of oxygen radical[J]. Science, 1975, 201: 875～880.
[44] 武宝干．小麦和花叶细胞内超氧化歧化酶特性分析[J]．植物生理学报，1989，31(11)：854～859．
[45] 罗广华．超氧物歧化酶在植物细胞内的分布[J]．植物生理学报，1990，11(2)：163～170．
[46] Stewar. C. R. Lipid peroxidation assciated with accelerated aging of soyben axes[J]. Plant Physil, 1980(65): 245～248.
[47] Mccord J M,Fridovich. Speroxide dismutase: an enymic function for erythrocuprein (Hemocaprein) [J] J. Biolchem, 1969, (224): 6049～6055.
[48] 王宝山．活性氧自由基与植物的膜伤害[J]．植物生理学通讯，1988，(2)：12～16．
[49] 陈少裕．膜脂过氧化对植物细胞的伤害[J]．植物生理学通讯，1991，27(2)：84～90．
[50] 潘建平，杨碧梅，李建光．环扎环对枇杷幼树的促花及生长结果的效应[J]．中国南方果树，1996，25(2)：44．
[51] 金平．枣树“开甲”的作用与影响[J]．安徽林业科技，1998，3：30．
[52] 赖金盛，黄育宗．环剥对幼龄荔枝结果与生长的影响[J]．福建农业科技，1994，3：19．
[53] 吴定尧，周贤军，黄耀白．不同环剥形式对荔枝成花、果实品质及产量的影响[J]．广东农业科学，1996，2：17～19．
[54] 汪玉奎．环剥对提高桑树发芽率和产叶量的效果[J]．安徽农学通报，1997，3(4)：48～49．
[55] 韩文海．环剥促进适龄龙眼开花结果实验初报[J]．福建农业科技，1995，6：20．
[56] 张运涛，刘向平．葡萄环剥研究的进展[J]．河北农业技术师范学院，1995，9(3)：64～68．
[57] 边卫东，李兴明，卢玉强．环剥对油桃生长及部分生理指标的影响[J]．河北农业技术师范学院学报，1995，9(4)：75～77．
[58] 白保璋，王景安，孙玉霞，等．植物生理学测试技术[M]．北京：中国科学技术出版社．99～100．
[59] 王爱国，罗广华．植物生理学通报[J]．1990(6)：55～57．
[60] X．H．波钦诺(荆家海，丁钟荣译)．植物生物化学分析方法[M]．北京：科学出版社，1981，143～147．
[61] 仝月澳，周厚基．果树营养诊断法[M]．北京：农业出版社，127～130．
[62] 何照范，张迪清．保健食品化学及其检测技术[M]．北京：中国轻工业出版社，99～100．
[63] 李锦辉，周琳．枣树落果原因及防止对策[J]．山西果树，2000，5(2)：21～22．
[64] 曲泽洲主编．果树栽培学各论[第二版] [M]．北京：农业出版社，1980．
[65] 中国农业百科全书编务委员会，中国农业百科全书(果树卷)[M]．北京，农业出版社，1993．
[66] 张新生，熊学林，周卫，等苹果钙素营养研究进展[J]．土壤肥料，1994(4)：3～5．
[67] 李道高．果树栽培生理讲座[J]．中国南方果树，1997，26(2)：51～54．
[68] 潘瑞炽，董愚得编，植物生理学(第三版)[M]．北京，高等教育出版社，1995．
[69] 李道高．果树栽培生理讲座[J]．中国南方果树，1997，26(4)：49～52．
[70] Elder R H, Osbome D J. Function of DNA synthesis and DNA repair in the survival of embryos during early germination and dormancy. Seed Sci. Res. ,1993,3: 43～45.
[71] 彭良志，胥洱．BA和GA3对华盛顿脐橙幼果C14—光和产物调配的影响．园艺学报，1990，17(2)：111～116．
[72] 覃章铮，潘国祯，唐锡华．水稻种胚发育与内源ABA的关系[J]．中国植物生理字会第四次全国会议论文摘要汇编，1986，207～208．
[73] 陶汉之，高丽萍，陈佩骋，等．猕猴桃果实发育中内源激素水平变化的研究[J]．园艺学报，1994，21(1)：25～40．
[74] Yuan R C. Huang HB. Litchi fruit abscission: its patterns, effect of shading and relation to endogenous abscisic acid. Scientia Horticulture[J] , 1988, 36 (3-4): 281～292.
[75] 胡芳名，谢碧霞，刘佳佳．枣果生长发育期内源激素变化规律研究[J]．中南林学院学报，1998，18(3)：32～36．
[76] Fridovich L.The biology of oxygen radical:the superoxide radical is an agent of oxygen toxicity; superoxide dismutase provides animportant defense[J]. Science, 1978, 201: 875～880.
[77] Joseoh L M, Jan T K, Wong S M, et al. Antifungal effects of hydrogen peroxide and peroxide on spore germination and mycelial growth of Pseudocercospora species[J]. Canadian Journal of Botany, 1998, 76(12): 1219～1224.
[78] 赵鑫，张继澍，王敏．CaCl_2和GA处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响[J]．西北农林科技大学学报(自然科学版)，2003，31(2)：118～124．
[79] 曲泽洲．枣果实发育与细胞分裂和增长的关系[J]．河北农业大学学报，1963，3(1)．
[80] 陈贻金，何强生，陈漠林，等．中国枣树学概论[M]．北京：中国科学技术出版社，1991．
[81] Cowan AK, Cripps RF, Richings EW, Taylor NJ. Fruit size: Towards an undertanding of the metabolic control of fruit growth using avocado as a model system[J]. Physiologia Plantarum, 2002, 111(2): 127～136.
[82] 王勋陵．枣(Ziziphus jujuba Mill. )果实发育解剖学的初步研究[J]．植物学报，1974，1(2)：161～169．
[83] 周正群主编，冬枣无公害高效栽培技术[M]．北京：中国农业出版社，2002．
[84] 甘霖，谢永红，吴正琴，等．“嘉平大枣”果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化[J]．园艺学报，2000，27(5)：317～320．
[85] 吕英民，张大鹏．果实发育过程中糖的积累[J]．植物生理学通讯，2000，36(3)：258～265．
[86] Zhou L L, Christopher D A, Paul R E. Defoliation and fruit removal effects on papaya fruit production, sugar accumulation, and sucrose metabolism[J]. Journal of the American Society for Horticultural Science, 2000, 125 (5): 652～664.
[87] Marini R P. Estimating apple diameter from fruit mass measurements to time thinningsprays[J]. Hort Technology, 1999, 9 (1): 109～113.
[88] PAWEL WOJCIK. Effect of boron fertilization of Dabrowicka prune trees on growth, yield, and fruit quality[J]. Journal of Plant Nutrition, 1999, 22 (10): 1651～1664.
[89] 苗平生，毕敏．现代果业技术与原理[M]．中国林业出版社．1999．
[90] 胡桂娟，金锡凤，张玉英，等．山东主要果品营养成分的测定与研讨[J]．山东农业科学，1986，5：36～41．
[91] K．E．奥夫恰罗夫(金成忠，译)．维生素在植物生活中的作用[M]．北京：科学出版社，1962，75．
[92] 庞会娟，温陟良．冬枣采后及贮藏过程中维生素C含量变化规律的研究[J]．河北农业大学学报，2002，25(5)：118～119．
[93] 王淮洲，陈志远，李志媛，等．鲜枣中抗坏血酸的含量及其利用[J]．营养学报，1956．1(1)：15～23．
[2] 续九如，李守勇，张昌盛．冬枣的形态特征及其与其他晚熟枣品种的区别[J]．河北林果研究，2003，18(1)：38～42．
[3] 徐秀琴，管跃义，贾宗楷，等．冬枣的生物学特性及栽培管理技术[J]．河北林果研究，2000，15(增刊)：162～163．
[4] 房付林，李锦辉．杏树落花落果的主要原因及综合防治措施[J]．西北园艺，2001，1：15～16．
[5] 吴玉根．大杏扁花器败育及提高坐果率技术[J]．河北林果研究，1998，13(10)：87～89．
[6] 于明革，肖宏，吕德国．富士苹果强弱树落花动态研究[J]．西北园艺，2003，2：18～19．
[7] 冉辛拓．浅谈苹果的早期生理落果[J]．河北果树，1992，2：17．
[8] 边卫东，何文林，李志民．温室大樱桃落花落果规律研究[J]．河北果树，2001，2：17～18．
[9] 黄鹏．提高大石早生李坐果率和果实品质试验研究[J]．西北园艺，2003，2：9～11．
[10] 江德安．枣树落花落果原因及防治技术研究[J]．湖北农业科学，2002，4：67～68．
[11] 李发江．枣树落花落果现象观察及防治技术[J]．甘肃林业科技，1996，3：32～35．
[12] 胡芳名，何业华，谢碧霞．枣树落花落果规律及其控制[J]．中南林学院学报，1999，9：19～22．
[13] 邓月娥，张传来，牛立元，等．桃果实发育过程中主要营养成分的动态变化及系统分析方法研究[J]．果实科学，1998，15(1)：48-52．
[14] 金锡凤．桃果实发育期间几种成分的变化[J]．落叶果树，1993(2)：27～29．
[15] 徐晖，王飞，郝文红．甜樱桃果实发育及其营养成分的变化[J]．果树科学，1992，9(4)：228～230．
[16] 杨咏丽，崔成东，周恩．黑穗醋栗果实成熟过程主要营养成分变化规律[J]．园艺学报，1994，21(1)：21～25．
[17] Hilaire C, Mathiev V, Scandella D. The sugar content of peaches and nectarines-part2[J]. Infos, 2000(162): 42～45.
[18] Zhou LL, Christopher DA, Paul RE. Defoliation and fruit removal effects on papaya fruit production, sugar accumulation, and sucrose metabilism[J]. Journal of the American Society for Horticultural Science, 2000, 125(5): 664～652.
[19] Marini RP. Estimating apple diameter from fluit mass measurements to time thinning
sprays[J]. HortTechnology 1999, 9(1): 109—113.
[20] Pawel Wojcik. Effect of boron fertilization of 'Dabrowicka' prime trees on growth, yield and fruit quality[J]. Journal of plant nutrition. 1999, 22(10): 1651—1664.
[21] 毕平，康振英，来发茂，等．枣品种果实维生素C含量变化的研究[J]．山西果树，1990，(4)：24～25．
[22] 于希志，金锡风，徐秋萍，等．核果类果实营养成分测定及相关分析[J]．落叶果树，1992(4)：22～25．
[23] Anal, Vendramini, Luiz C, Trugo. Chemical compoition of acerola fruit (Malpiphia punicifolia L.)at three stages of maturity[J]. Food Chemistry, 2000, 71(2): 195～198.
[24] 周汉其，张菊芳．中华称猴桃果实发育期营养成分的变化[J]．果树科学，1994，11(3)：181～182．
[25] Glenn MG. Effect of calium on cell wall structure, protein phosphorilation and protein profile in apples[J]. Plant Cell Physiol, 1988, 29(4): 565～572.
[26] Marmo CA. Effect of fruit maturity, size and mineral concentration on predicting the storage life of McIntosh apples[J]. Amer Soc Hort Sci, 1985, 110(4): 499～502.
[27] 李宝江，林桂荣，刘凤君．矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系[J]．果树科学，1995，12(3)：141～145．
[28] 高丽．枣树叶、果矿质营养周期变化规律研究[J]．落叶果树，1993(4)：170．
[29] 李忠恕．果树生理[M]．上海：上海科学技术出版社，1982，326～340．
[30] 王近卫，倔内昭作．授粉处理对葡萄内源赤霉素的影响[J]．植物生理学报，1991，17(4)：411～414．
[31] 张上隆，陈昆松，叶庆富，等．柑桔授粉处理和单性结实子房(幼果)内源IAA、ABA、和ZT含量的变化[J]．园艺学报，1994，21(2)：117～123．
[32] 中川昌一(曾骧，等译)．果树园艺原论[M]．北京：农业出版社，1982，182～390．
[33] 毕桂红，吴耕西，张国珍．苹果幼树源生长素、脱落酸的周年变化[J]．山东农业大学学报，1995，26(1)：98～102．
[34] 陈大成，李志勇，胡桂兵．‘塔1’椪柑果实发育，内源激素变化及品质形成特点[J]．华南农业大学学报，1998，19(3)：51～55．
[35] 黄羌维，叶文．内源激素与果树成花的关系[J]．福建师范大学学报(自然科学版)，1996，12(1)：124～128．
[36] 张崇浩，李杰芬．枣果实生成与成熟过程中内源激素水平的变化[J]．北京师范大学学报(自然科学版)，1998，(1)：79～83．
[37] 叶明志，肖振通，吕柳新，等．荔枝幼果内源生长调节物的消失与胚发育的关系．福建农学院学报，1990，19(3)：268～272．
[38] 谢永红，欧毅，曹照青，等．采前喷钙和IAA对锦橙果实品质的影响[J]．西南农业大学学报，1992，14(6)：543～545．
[39] 吴俊，钟家煌，徐凯，等．外源GA对藤捻葡萄果实生长发育及内源激素水平的
影响[J]．果树学报，2001，18(4)：209～212．
[40] 丁长奎，章恢志．植物激素对枇杷果实生长发育的影响[J]．园艺学报，1988，15(3)：148～153．
[41] Mccord J M, Fridovich. Speroxide dismutase: an enymic function for erythrocuprein (Hemocaprein) [J]. J. Biolchem, 1969, (224): 6049～6055.
[42] Chen s — Y(陈少裕). Injury of merubrane lipid peroxidation to plant cell[J]. Plant Physiol cummun(植物生理学通讯), 1991, 27(2): 84～90.
[43] Fridovich I. The biology of oxygen radical[J]. Science, 1975, 201: 875～880.
[44] 武宝干．小麦和花叶细胞内超氧化歧化酶特性分析[J]．植物生理学报，1989，31(11)：854～859．
[45] 罗广华．超氧物歧化酶在植物细胞内的分布[J]．植物生理学报，1990，11(2)：163～170．
[46] Stewar. C. R. Lipid peroxidation assciated with accelerated aging of soyben axes[J]. Plant Physil, 1980(65): 245～248.
[47] Mccord J M,Fridovich. Speroxide dismutase: an enymic function for erythrocuprein (Hemocaprein) [J] J. Biolchem, 1969, (224): 6049～6055.
[48] 王宝山．活性氧自由基与植物的膜伤害[J]．植物生理学通讯，1988，(2)：12～16．
[49] 陈少裕．膜脂过氧化对植物细胞的伤害[J]．植物生理学通讯，1991，27(2)：84～90．
[50] 潘建平，杨碧梅，李建光．环扎环对枇杷幼树的促花及生长结果的效应[J]．中国南方果树，1996，25(2)：44．
[51] 金平．枣树“开甲”的作用与影响[J]．安徽林业科技，1998，3：30．
[52] 赖金盛，黄育宗．环剥对幼龄荔枝结果与生长的影响[J]．福建农业科技，1994，3：19．
[53] 吴定尧，周贤军，黄耀白．不同环剥形式对荔枝成花、果实品质及产量的影响[J]．广东农业科学，1996，2：17～19．
[54] 汪玉奎．环剥对提高桑树发芽率和产叶量的效果[J]．安徽农学通报，1997，3(4)：48～49．
[55] 韩文海．环剥促进适龄龙眼开花结果实验初报[J]．福建农业科技，1995，6：20．
[56] 张运涛，刘向平．葡萄环剥研究的进展[J]．河北农业技术师范学院，1995，9(3)：64～68．
[57] 边卫东，李兴明，卢玉强．环剥对油桃生长及部分生理指标的影响[J]．河北农业技术师范学院学报，1995，9(4)：75～77．
[58] 白保璋，王景安，孙玉霞，等．植物生理学测试技术[M]．北京：中国科学技术出版社．99～100．
[59] 王爱国，罗广华．植物生理学通报[J]．1990(6)：55～57．
[60] X．H．波钦诺(荆家海，丁钟荣译)．植物生物化学分析方法[M]．北京：科学出版社，1981，143～147．
[61] 仝月澳，周厚基．果树营养诊断法[M]．北京：农业出版社，127～130．
[62] 何照范，张迪清．保健食品化学及其检测技术[M]．北京：中国轻工业出版社，99～100．
[63] 李锦辉，周琳．枣树落果原因及防止对策[J]．山西果树，2000，5(2)：21～22．
[64] 曲泽洲主编．果树栽培学各论[第二版] [M]．北京：农业出版社，1980．
[65] 中国农业百科全书编务委员会，中国农业百科全书(果树卷)[M]．北京，农业出版社，1993．
[66] 张新生，熊学林，周卫，等苹果钙素营养研究进展[J]．土壤肥料，1994(4)：3～5．
[67] 李道高．果树栽培生理讲座[J]．中国南方果树，1997，26(2)：51～54．
[68] 潘瑞炽，董愚得编，植物生理学(第三版)[M]．北京，高等教育出版社，1995．
[69] 李道高．果树栽培生理讲座[J]．中国南方果树，1997，26(4)：49～52．
[70] Elder R H, Osbome D J. Function of DNA synthesis and DNA repair in the survival of embryos during early germination and dormancy. Seed Sci. Res. ,1993,3: 43～45.
[71] 彭良志，胥洱．BA和GA3对华盛顿脐橙幼果C14—光和产物调配的影响．园艺学报，1990，17(2)：111～116．
[72] 覃章铮，潘国祯，唐锡华．水稻种胚发育与内源ABA的关系[J]．中国植物生理字会第四次全国会议论文摘要汇编，1986，207～208．
[73] 陶汉之，高丽萍，陈佩骋，等．猕猴桃果实发育中内源激素水平变化的研究[J]．园艺学报，1994，21(1)：25～40．
[74] Yuan R C. Huang HB. Litchi fruit abscission: its patterns, effect of shading and relation to endogenous abscisic acid. Scientia Horticulture[J] , 1988, 36 (3-4): 281～292.
[75] 胡芳名，谢碧霞，刘佳佳．枣果生长发育期内源激素变化规律研究[J]．中南林学院学报，1998，18(3)：32～36．
[76] Fridovich L.The biology of oxygen radical:the superoxide radical is an agent of oxygen toxicity; superoxide dismutase provides animportant defense[J]. Science, 1978, 201: 875～880.
[77] Joseoh L M, Jan T K, Wong S M, et al. Antifungal effects of hydrogen peroxide and peroxide on spore germination and mycelial growth of Pseudocercospora species[J]. Canadian Journal of Botany, 1998, 76(12): 1219～1224.
[78] 赵鑫，张继澍，王敏．CaCl_2和GA处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响[J]．西北农林科技大学学报(自然科学版)，2003，31(2)：118～124．
[79] 曲泽洲．枣果实发育与细胞分裂和增长的关系[J]．河北农业大学学报，1963，3(1)．
[80] 陈贻金，何强生，陈漠林，等．中国枣树学概论[M]．北京：中国科学技术出版社，1991．
[81] Cowan AK, Cripps RF, Richings EW, Taylor NJ. Fruit size: Towards an undertanding of the metabolic control of fruit growth using avocado as a model system[J]. Physiologia Plantarum, 2002, 111(2): 127～136.
[82] 王勋陵．枣(Ziziphus jujuba Mill. )果实发育解剖学的初步研究[J]．植物学报，1974，1(2)：161～169．
[83] 周正群主编，冬枣无公害高效栽培技术[M]．北京：中国农业出版社，2002．
[84] 甘霖，谢永红，吴正琴，等．“嘉平大枣”果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化[J]．园艺学报，2000，27(5)：317～320．
[85] 吕英民，张大鹏．果实发育过程中糖的积累[J]．植物生理学通讯，2000，36(3)：258～265．
[86] Zhou L L, Christopher D A, Paul R E. Defoliation and fruit removal effects on papaya fruit production, sugar accumulation, and sucrose metabolism[J]. Journal of the American Society for Horticultural Science, 2000, 125 (5): 652～664.
[87] Marini R P. Estimating apple diameter from fruit mass measurements to time thinningsprays[J]. Hort Technology, 1999, 9 (1): 109～113.
[88] PAWEL WOJCIK. Effect of boron fertilization of Dabrowicka prune trees on growth, yield, and fruit quality[J]. Journal of Plant Nutrition, 1999, 22 (10): 1651～1664.
[89] 苗平生，毕敏．现代果业技术与原理[M]．中国林业出版社．1999．
[90] 胡桂娟，金锡凤，张玉英，等．山东主要果品营养成分的测定与研讨[J]．山东农业科学，1986，5：36～41．
[91] K．E．奥夫恰罗夫(金成忠，译)．维生素在植物生活中的作用[M]．北京：科学出版社，1962，75．
[92] 庞会娟，温陟良．冬枣采后及贮藏过程中维生素C含量变化规律的研究[J]．河北农业大学学报，2002，25(5)：118～119．
[93] 王淮洲，陈志远，李志媛，等．鲜枣中抗坏血酸的含量及其利用[J]．营养学报，1956．1(1)：15～23．