单宁酸对肉牛瘤胃发酵、营养物质消化及氮排放的影响

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• 论文作者：赵广永 ; 杨凯 ; 魏晨
• 年：2016
• 作者机构：中国农业大学动物科技学院;
• 论文关键词：单宁酸 ; 瘤胃发酵 ; 营养物质消化率 ; N排泄 ; 肉牛
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S823.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：56k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

本试验研究了日粮中添加单宁酸(TA)对肉牛瘤胃发酵、甲烷(CH_4)产量、瘤胃微生物区系、营养物质消化率、血浆指标以及氮(N)排泄模式及尿N组成成分的影响。本试验选用4头初始体重为(376±9.0)kg、装有瘤胃瘘管的西门塔尔公牛作为试验动物,应用4×4拉丁方试验设计,分别向日粮中添加4个水平的TA,即0、6.5、13.0和26.0 g TA/kg干物质(DM)作为试验处理,每个试验期为15天,其中前12天为预饲期,后3天为采样期。试验结果显示,日粮中添加26 g TA/kg DM降低了瘤胃原虫、产甲烷菌和Ruminococcusalbus的相对丰度(P<0.05)。添加6.5、13.0和26.0 g TA/kg DM分别使瘤胃CH_4(L/kg DM采食量)降低了11.1%、14.7%和33.6%(P<0.01)。添加13.0或26.0 g TA/kg DM降低了瘤胃乙酸/丙酸的摩尔比例和氨态N(NH。-N)浓度(P<0.05),有降低总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度的趋势(P=0.07)。添加26.0 g TA/kg DM降低了DM和有机物(OM)的消化率(P<0.05)。添加6.5、13.0和26.0 g TA/kg DM分别使粗蛋白(CP)消化率降低5.0%、8.6%和15.7%(P<0.01)。添加6.5、13.0和26.0 g/kg DM提高了血浆总抗氧化能力指标(T-AOC)(P<0.05)。试验结果还显示,添加13.0或26.0 gTA/kg DM提高了粪N/总N排泄量的比值(P<0.01),降低了尿N/总N排泄量的比值(P<0.05),对总N排泄量没有影响(P>0.05)。添加13.0或26.0 gTA/kg DM降低了尿中尿素的排泄量(P<0.001)、尿素N/总尿N比值(P<0.05)和尿中尿囊素的排泄量(P<0.001),有提高尿中尿酸排泄量的趋势(P=0.095)。添加6.5、13.0或26.0 g TA/kg DM提高了尿中马尿酸的排泄量(P<0.005),添加26.0 g TA/kg DM还提高了马尿酸N/总尿N的比值(P<0.05)。相应地,添加6.5、13.0或26.0 g TA/kg DM提高了根据尿中嘌呤衍生物估测的瘤胃微生物N的流量(P<0.001)。由此可见,日粮中添加TA降低了肉牛瘤胃CH_4产量和日粮CP消化率,提高了粪N比例,降低了尿N比例和尿中尿素排泄量,提高了马尿酸排泄量,对总N排泄量没有影响。TA可作为肉牛的饲料添加剂降低温室气体CH_4和氧化亚氮(N_2O)的排放,但需要研究添加TA对肉牛生产性能的影响。

引文