丝兰对反刍动物饲养过程中气体的减排机理
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摘要
每年全球蓄禽生产过程产生的甲烷占总人为甲烷排放量的15%~20%。氨气虽然并未被列入温室气体范畴,但作为畜禽产生的主要污染气体之一,也对环境有害。畜牧生产过程中氨气的排放主要源于家畜氨气排放(34%~43%)和畜禽粪便储存过程中的产气(22%~26%)。针对甲烷和氨气这两种在家畜饲养过程中产生的主要有害气体,目前人们在饲养过程中已采取一些措施来减少它们的产生。在日粮中加入植物源添加剂及为一种行之有效的方式。丝兰提取物,作为主要的皂甙源之一,近年来被研究用于缓解畜禽饲养过程中的环境问题。丝兰的主要成分有甾类皂甙,多酚类物质(白藜芦醇、麟凤兰多酚),其生物学活性是它的三维结构,亲脂性的糖苷配体,多糖结构共同作用的结果,但皂甙被认为是丝兰成分中起气体减排作用的主要物质。目前,仍不断有新的不同结构的甾体皂甙成分在丝兰中被发现。本文详细综述了近年来丝兰提取物对反刍动物,尤其对牛、羊产气量影响的研究,总结了不同剂量的丝兰添加对反刍动物产气方面的体外及动物试验结果。同时,本文通过总结瘤胃微生物的变化解释了丝兰在反刍动物体内的反应过程,阐述了丝兰对反刍动物氨气及甲烷减排的机理及影响其产气量的因素。此外,针对不同试验结果表明,丝兰在控制畜舍环境方面的效果不一致的现状,本文从试验设计及试验方法的角度归纳了可能导致不同试验结果的原因,如日粮组分、丝兰产品的化学组分、丝兰的添加剂量、不同的产气测定方法等。综合前人研究结果表明,虽然目前有许多丝兰提取物有效降低反刍动物产气量的报道,但这些研究多数为体外试验;且试验设计,添加丝兰的方式、剂量、时间的不同可能会对这些研究之间的对比带来困难。因此,目前关于丝兰提取物对反刍动物气体减排的有效性仍存有争议。今后对于丝兰分子结构的进一步分析,对其有效成分的分离并确定其含量,更多动物试验的开展,将为丝兰在反刍动物气体减排及除臭方面的研究与应用提供更多的理论依据。
引文