讨论教学法在高职食品微生物教学中的应用

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作者：韦素贞 ; 刘荣 ; 吕利云 ; 耿建 关键词：讨论教学法 ; 课堂教学 ; 高职 ; 食品微生物 中文刊名：JYXD 英文刊名：Education Modernization 机构：威海海洋职业学院食品工程系; 出版日期：2019-05-07 出版单位：教育现代化 年：2019 期：v.6 基金：中国轻工业联合会教育工作分会2018年度课题:项目名称:基于产教融合背景下食品营养与检测专业“三融三化”人才培养模式的探索与实践,项目编号:QGJY2018029;; 2018年山东省职业教育研究一般课题:课题名称:高职院校食品营养与检测专业学生职业核心素养养成教育的研究与探索,项目编号:18SVE122;; 威海海洋职业学院2018年院级科研课题:项目名称:微生物发酵法提取发酵葡萄籽中原花青素的研究,项目编号:KY201810 语种：中文; 页：JYXD201937055 页数：3 CN：37 ISSN：11-9354/G4 分类号：167-169

摘要

为了克服传统的讲授等教学方法在高职食品微生物教学中的不足,提高学生的创新发散思维和合作交流学习的能力,本研究通过讨论教学法在教学实践中的实际使用为例,证明相比于传统的教学方法,讨论教学法在高职食品微生物教学中能够更好地活跃课堂教学氛围,丰富和拓宽教学内容,提高学生的创新发散思维精神和合作交流学习能力,促进学生高素质发展。
        

引文

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