苦荞黄酮β-环糊精包合物的表征及其制备工艺优化
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摘要
采用饱和水溶液法制备苦荞黄酮β-环糊精包合物,对包合物的结构进行了透射电镜(SEM)、热重分析(TG)、X射线衍射分析(XRD)的表征。通过优化工艺条件,得出制备包合物的最佳工艺条件为苦荞黄酮与β-环糊精质量比6∶1、包合温度70℃、包合时间4 h。并进一步检测了苦荞黄酮β-环糊精的抗氧化性和稳定性。
Tartary buckwheat flavonoids(TBF) was included by β-cyclodextrin(β-CD) through saturated aqueous solution method.The structure of inclusion compound was characterized through transmission electron microscope(TEM), thermogravimetry(TG) and X-Ray diffraction(XRD).Through a series study, the optimum conditions of making the inclusion compound were mass ratio of TBF and β-CD 6 ∶ 1, temperature 70 ℃ and time 4 h. In addition, TBF's oxidation resistance and stability was further tested.
Tartary buckwheat flavonoids(TBF) was included by β-cyclodextrin(β-CD) through saturated aqueous solution method.The structure of inclusion compound was characterized through transmission electron microscope(TEM), thermogravimetry(TG) and X-Ray diffraction(XRD).Through a series study, the optimum conditions of making the inclusion compound were mass ratio of TBF and β-CD 6 ∶ 1, temperature 70 ℃ and time 4 h. In addition, TBF's oxidation resistance and stability was further tested.
引文
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[12]张美莉.萌发荞麦种子内黄酮与蛋白质的动态变化及抗氧化性研究[D].北京:中国农业大学,2004.
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