国内外核桃破壳技术与装备研究进展
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摘要
破壳作为核桃产品深加工的重要环节,对整仁率的提高、核桃产业的収展和经济价值的提升具有重要作用。我国核桃产量的不断增加、核桃加工规模的逐步增大,对我国核桃破壳装备提出了新要求。为此,概述了国内外核桃破壳特性的研究迚展,归纳了核桃破壳技术与装备的研究成果,分析了相关技术装备的优缺点,旨在为我国核桃破壳装备的性能优化提供参考和依据。
Shell breaking as an important part of walnut products further processing, plays an important role in improving the kernel rate, the development of walnut industry and the promotion of economic value. The continuous increase of walnut production and the gradual increase of walnut processing scale put forward new requirements for walnut shell breaking equipment in China. So the research progress on the property of walnut shell breaking at home and abroad is summarized, the research results of the technology and equipment of the walnut shell breaking, the advantages and disadvantages of the related technical equipment are analyzed. The purpose is to provide the reference basis for the performance optimization of the walnut shell breaking equipment.
Shell breaking as an important part of walnut products further processing, plays an important role in improving the kernel rate, the development of walnut industry and the promotion of economic value. The continuous increase of walnut production and the gradual increase of walnut processing scale put forward new requirements for walnut shell breaking equipment in China. So the research progress on the property of walnut shell breaking at home and abroad is summarized, the research results of the technology and equipment of the walnut shell breaking, the advantages and disadvantages of the related technical equipment are analyzed. The purpose is to provide the reference basis for the performance optimization of the walnut shell breaking equipment.
引文
[1]王科权,肖爱玱,张完,等.核桃分选机的研究现状.农机化研究,2015(7):264-268.
[2]王冰,裴新民,李忠新,等.我国核桃初加工现状及収展前景的分析研究.中国农机化,2010(5):43-45,49.
[3]孙树杰,王兆华,宊康,等.核桃营养价值及功能活性研究迚展.中国食物与营养,2013,19(5):72-74.
[4]张永利.在首届中国核桃节开幕式上的讲话.河北林业,2011(5):6-8.
[5]史建新,赵海军,辛动军.基于有限元分析的核桃脱壳技术研究.农业工程学报,2005,21(3):185-188.
[6]SezaiE,MazharK,IsmailO,etal.Comparisonofsomephysicomechanicalnutandkernelpropertiesoftwowalnut(JuglansregiaL.)cultivars. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 2011, 39(2):227-231.
[7] Altuntas E,?zkan Y. Physical and mechanical properties of some walnut(JuglansregiaL.)cultivars.InternationalJournalofFoodEngineering,2008, 4(4):99-107.
[8] Kashaninejad M, Mortazavi A, Safekordi A, et al. Some physical properties ofpistachio(PistaciaveraL.)nutanditskernel.JournalofFood Engineering, 2006, 72(1):30-38.
[9]KhirR,PanZ,AtunguluGG,etal.Sizeandmoisturedistribution characteristicsofwalnutsandtheircomponents.Food&Bioprocess Technology, 2013, 6(3):771-782.
[10]乔园园,史建新,董进德.影响核桃壳仁脱离的主要因素.农机化研究,2008(4):43-45.
[11]齐静,马庆国,杣建民,等.中国核桃主要品种坚果缝合线特性研究.经济林研究,2009,27(2):57-61.
[12]李夕勃,赵书岗,王红霞,等.核桃坚果硬壳结极与木质素和纤维素相关性研究.湖北农业科学,2012,51(22):5076-5079.
[13]李忠新,刘奎,杣莉玱,等.锥篮式核桃破壳装置设计与试验.农业机械学报,2012,43(S1):146-152.
[14] Sharifian F, Derafshi M H. Mechanical behavior of walnut under cracking conditions. Journal of Applied Sciences, 2008, 8(5):886-890.
[15] Liu R, Wang C H, Bathgate R G. Fracture analysis of cracked macadamia nutshellsundercontactloadbetweentworigidplates.Journalof Agricultural Engineering Research, 1999, 74(3):243-250.
[16]吴子岳.核桃剥壳的力学分析.南京农业大学学报,1995,18(3):116-123.
[17]李勇,张完,王萍,等.温185核桃压缩力学特性研究.食品与机械,2016(4):57-60.
[18]丁正耀,朱德泉,钱良存,等.山核桃坚果有限元模型建立及受力分析.农业装备与车辆工程,2010(6):6-9.
[19]王维,贺功民,王亚妮.核桃的力学特性及有限元分析.中国农机化学报,2013,34(6):103-106.
[20]闫茹,高警,郑甲红,等.基于Workbench的核桃破壳力学特性分析.农机化研究,2014(10):38-41.
[21]何义川,史建新.核桃壳力学特性分析与试验.新疆农业大学学报,2009,32(6):70-75.
[22] Clarence L, Cormacker A. Nut cracking apparatus:US, 6516714. 2003-02-11.
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[29]刘明政,李长河,张彦彬,等.柔性带剪切挤压核桃破壳机理分析与性能试验.农业机械学报,2016,47(7):266-273.
[30]张莉.板栗微波脱壳机理及加工工艺研究.合肥:合肥工业大学,2004.
[31]梁莉,郭玉明,廉晓华.微波核桃破壳力学性质试验与分析//博士生学术年会,2008.
[32]梁莉,郭玉明,张鹏,等.微波核桃破壳及对壳体材料拉伸力学性质的影响研究//纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会,2009.
[33]梁莉,郭玉明,张鹏,等.微波对核桃壳体材料拉伸力学性质的影响研究.河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(5):71-74.
[34]马锦,芈韶雷,朱德泉,等.山核桃微波干燥动力学模型研究.食品工业科技,2015(5):108-112.
[35]MichaelSA.Applicationpublicaton:nutcracker:US,0193984A1.2009-01-27.
[36]李忠新,杨军,杨莉玲,等.一种核桃破壳取仁设备的研究.中国农机化,2011(3):104-106.
[37]奉山森,王娟,陈致水,等.滚压式核桃破壳机的设计.湖北农业科学,2014,53(14):3398-3401.
[38]郭文松,张宏,沈柳杨.尖点辊压式核桃破壳机控制系统设计.江苏农业科学,2017,45(7):193-196.
[39]周军.气爆式核桃破壳方法的试验研究.乌鲁木齐:新疆农业大学,2015.
[40]周军,史建新.气爆式核桃破壳试验研究.中国农机化学报,2015,36(2):116-120.
[41]周军,史建新.影响气爆式核桃破壳取仁的因素探究.农机化研究,2015(6):201-203.
[42]杨锐,陈红.激光与核桃相互作用的力学推导及有限元分析.农机化研究,2008(4):52-54.
[43]高警,郑甲红,闫茹,等.对影响核桃破壳力大小因素的探究.农机化研究,2014(9):186-189.
[44]张守雷,何玉财,纪俊玲,等.盐酸-乙二醇-水介质高效预处理山核桃壳及其糖化工艺.化工进展,2015,34(8):3188-3193.
[45]郑甲红,赵奎鹏,王娅妮,等.锯口挤压式核桃破壳机.木材加工机械,2015(2):5-7.
[46]张有林,原双进,王小纪,等.基于中国核桃发展战略的核桃加工业的分析与思考.农业工程学报,2015,31(21):1-8.
[47] JB/T 12823—2016核桃破壳机.
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