梨果实组织结构与品质、耐贮性相关性及其采后维护的研究进展
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摘要
近年来,对于梨果实组织结构的研究,越来越深入,也越来越广泛。从梨果实发育过程中组织结构变化到组织结构变化与果实品质和耐贮性等相关性的研究,以及从单一薄壁细胞到包括石细胞在内的研究,都有广泛的开展。综述了梨果实组织结构的维护及其与梨果实品质、耐贮性方面的相关性的研究进展,最后对我国梨果实组织结构的研究方向进行了展望。
In recent years, the research on the structure of pear fruit has become more and more thorough and extensive.The content of this study has been widely carried out, from the changes of tissue structure during the development of pear fruit to the correlation among the changes of tissue structure and fruit quality and storage resistance, and from single parenchyma cells to stone cells. The tissue structure of pear fruit and its correlation with quality, storability and postharvest quality maintenance are reviewed. Finally, the research direction of the pear fruit tissue structure is prospected.
In recent years, the research on the structure of pear fruit has become more and more thorough and extensive.The content of this study has been widely carried out, from the changes of tissue structure during the development of pear fruit to the correlation among the changes of tissue structure and fruit quality and storage resistance, and from single parenchyma cells to stone cells. The tissue structure of pear fruit and its correlation with quality, storability and postharvest quality maintenance are reviewed. Finally, the research direction of the pear fruit tissue structure is prospected.
引文
[1]陶世蓉.梨果实结构与耐贮性及品质关系的研究.西北植物学报,2000,20(4):544-548.
[2]张玉星.果树栽培学各论.北京:中国农业出版社,2008.
[3]许方.梨树生物学.北京:科学出版社,1992.
[4]阿拉木萨,李宝江.梨品种果实组织结构研究.民族高等教育研究,1999(2):5-10.
[5]刘庆华,周启河,王奎玲,等.莱阳茌梨果实斑痕的解剖学研究.莱阳农学院学报,1992(2):104-108.
[6]陈国刚.库尔勒香梨采后贮藏中果皮锈斑产生机制的研究.无锡:江南大学,2012.
[7]施泽彬.砂梨果皮性状形成机制研究.南京:南京农业大学,2011.
[8]王慧,安玉艳,汪良驹.‘翠冠’梨果锈形成的形态解剖学观察.果树学报,2017,34(11):1415-1425.
[9]李红侠,刘小阳.砀山酥梨果实中的石细胞与果实品质之关系.安庆师范学院学报(自然科学版),2003,9(3):48-49.
[10]孙秋红,何子顺.石细胞对梨果实品质的影响及应对措施.中国果菜,2015(6):45-48.
[11]陶书田.梨(Pyrus)果实石细胞的结构成分分析及相关酶基因的克隆.南京:南京农业大学,2009.
[12]顾文毅.长把梨果实石细胞含量标准及对果肉品质的影响.北方园艺,2011(23):25-26.
[13]关军锋.果品品质研究.石家庄:河北科学技术出版社,2001.
[14]张华云,王善广.梨果实贮藏性与果实组织结构关系的研究.莱阳农学院学报,1991,8(4):276-279.
[15]李宏建,刘志,王宏,等.苹果果实组织结构与果实失重率和硬度变化的关系.果树学报,2013,30(5):753-758.
[16]李灵之,马杰,向建华,等.植物角质层内外蜡质的差异及其与抗逆性的关系.植物生理学报,2011,47(7):680-684.
[17]李治梅,张玉星,许建锋,等.鸭梨、黄金梨果实结构与耐贮性的关系.果树学报,2006,23(1):108-110.
[18]Yin Y,Bi Y,Chen S J,et al.Chemical composition and antifungal activity of cuticular wax isolated from Asian pear fruit(cv.Pingguoli).Scientia Horticulturae,2011,129(4):577-582.
[19]Chen S J,Li Y C,Bi Y,et al.Solvent effects on the ultrastructure and chemical composition of cuticular wax and its potential bioactive role against alternaria in Pingguoli pear.Journal of Integrative Agriculture,2014,13(5):1137-1145.
[20]李珍慈.库尔勒香梨表皮蜡质成分分析及其在贮藏中的影响研究.石河子:石河子大学,2016.
[21]Konarska A.The relationship between the morphology and structure and the quality of fruits of two pear cultivars(Pyrus communis L.)during their development and maturation.The Scientific World Journal,2013,13:846796
[22]张琦,姜喜,段黄金.不同贮藏方式对梨果皮组织结构的影响.果树学报,2016,33(增刊):175-179.
[23]李兰婷.不同采收贮藏方式对‘新梨7号’果实品质、果皮结构的影响.阿拉尔:塔里木大学,2017.
[24]董宇,赵倩,关军锋,等.1-MCP对‘早魁’梨采后成熟软化、叶绿素含量和果皮结构的影响.河北农业大学学报,2013,36(6):33-37.
[25]赵晓敏.库尔勒香梨采后衰老过程中蜡质层结构及组分变化的研究.乌鲁木齐:新疆农业大学,2015.
[26]赵晓敏,杨玉荣,李建鲲,等.1-MCP处理对库尔勒香梨采后果皮蜡质变化的影响.食品科学,2015,36(18):262-266.
[27]李磊,李栋,方旭东,等.南果梨贮藏期果皮超微结构变化与褐变的关系.食品科技,2016(9):60-64.
[28]刘瑾瑾,李永才,毕阳,等.马铃薯变性淀粉基涂膜对早酥梨的保鲜效果.食品科学,2015,36(16):278-283.
[29]赵明新,孙文泰,王玮,等.套袋对‘黄冠’梨果实品质的影响.中国果树,2016(1):19-22.
[30]马文会,樊庆耀,黄兰计,等.黄冠梨鸡爪病发病特点研究.河北农业科学,2007,11(1):29-31.
[31]Sun J.Effects of bagging and bag removal at different times on quality of applepear.Agricultural Science&Technology,2016,17(8):1799-1801.
[32]李治梅.鸭梨、黄金梨果实结构及贮藏过程中的变化研究.保定:河北农业大学,2005.
[33]王迎涛,李晓,李勇,等.套袋黄冠梨果实花斑病发生与其组织结构变化的关系.西北植物学报,2011,31(6):1180-1187.
[34]纪淑娟,范婷,程顺昌,等.采收成熟度对南果梨货架期褐变的影响.食品工业科技,2012,33(14):334-338.
[35]黄品湖,林观周,郭秀珠,等.钙肥对水果贮藏性能的影响研究.现代农业科技,2014(11):245-248.
[36]赵晓梅,叶凯,吴玉鹏,等.采前喷钙对库尔勒香梨贮藏品质和矿质营养的影响.食品科技,2012(3):58-63.
[37]黄文源,龙友华,张承,等.叶面钾肥对猕猴桃产量及品质的影响.贵州农业科学,2015,43(11):131-134.
[38]谌琛,同延安,路永莉,等.不同钾肥种类对苹果产量、品质及耐贮性的影响.植物营养与肥料学报,2016,22(1):216-224.
[2]张玉星.果树栽培学各论.北京:中国农业出版社,2008.
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[5]刘庆华,周启河,王奎玲,等.莱阳茌梨果实斑痕的解剖学研究.莱阳农学院学报,1992(2):104-108.
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[23]李兰婷.不同采收贮藏方式对‘新梨7号’果实品质、果皮结构的影响.阿拉尔:塔里木大学,2017.
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[25]赵晓敏.库尔勒香梨采后衰老过程中蜡质层结构及组分变化的研究.乌鲁木齐:新疆农业大学,2015.
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[37]黄文源,龙友华,张承,等.叶面钾肥对猕猴桃产量及品质的影响.贵州农业科学,2015,43(11):131-134.
[38]谌琛,同延安,路永莉,等.不同钾肥种类对苹果产量、品质及耐贮性的影响.植物营养与肥料学报,2016,22(1):216-224.