唐山市2017年食品安全监督抽检结果分析
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摘要
目的分析唐山市2017年食品安全监督抽检结果,了解食品安全形势,发现监管薄弱环节,为制定食品安全监管措施提供科学依据。方法按照《国家食品安全监督抽检实施细则》的要求进行采样、检测和评价,并对检测数据汇总分析。结果全年共抽检34个食品类别31 980批次,合格31 436批次,不合格544批次,合格率为98. 30%,不合格食品类别25个,不合格项目55项。结论唐山市食品安全总体状况良好,食品安全基本符合国家对食品的要求,部分抽检样品不合格,需进一步加强对重点食品的监管,预防食品安全事故的发生。
Objective The results of food safety supervision and inspection in Tangshan City in 2017 were analyzed to understand the food safety and find out the weak links of supervision,so as to provide scientific basis for formulating food safety supervision measures. Methods According to the requirements of Implementation Rules of National Food Safety Supervision and Inspection,food samples were collected for sampling,testing and evaluation,and the data were summarized and analyzed.Results A total of 31 980 batches in 34 food categories were sampled throughout the year,with 31 436 batches qualified and544 batches unqualified,and the qualified rate was 98. 30%. There were 25 unqualified food categories and 55 unqualified items. Conclusion The general situation of catering food safety in Tangshan was good,which could meet the national food requirements. Some batches were unqualified,so strengthening food supervision is necessary for preventing the food safety incidence.
Objective The results of food safety supervision and inspection in Tangshan City in 2017 were analyzed to understand the food safety and find out the weak links of supervision,so as to provide scientific basis for formulating food safety supervision measures. Methods According to the requirements of Implementation Rules of National Food Safety Supervision and Inspection,food samples were collected for sampling,testing and evaluation,and the data were summarized and analyzed.Results A total of 31 980 batches in 34 food categories were sampled throughout the year,with 31 436 batches qualified and544 batches unqualified,and the qualified rate was 98. 30%. There were 25 unqualified food categories and 55 unqualified items. Conclusion The general situation of catering food safety in Tangshan was good,which could meet the national food requirements. Some batches were unqualified,so strengthening food supervision is necessary for preventing the food safety incidence.
引文
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