食品安全微生物标准中问题的探讨

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英文篇名：Discussion on Problems of Microbial Standards for Food Safety 作者：管东玲 ; 黄惠敏 ; 韩文凤 英文作者：GUAN Dong-ling;HUANG Hui-min;HAN Wen-feng;Quality and Technical Supervision,Inspection and Testing Center of Luohe,National Meat Products Quality Supervision and Inspection Center;College of Food Science and Technology,Hunan Agricultural University;Department of Food Engineering,Luohe Vocational Technology College; 关键词：食品安全 ; 微生物标准 ; 不完善 ; 建议 英文关键词：food safety;;microbial standards;;imperfections;;suggestions 中文刊名：ZGTW 英文刊名：China Condiment 机构：国家肉制品质量监督检验中心漯河市质量技术监督检验测试中心;湖南农业大学食品科技学院;漯河职业技术学院食品工程系; 出版日期：2019-07-10 出版单位：中国调味品 年：2019 期：v.44;No.485 基金：河南省科技攻关计划项目(172102110222) 语种：中文; 页：ZGTW201907046 页数：3 CN：07 ISSN：23-1299/TS 分类号：204-206

摘要

列举了国内食品微生物标准在标准制定、检验项目等方面的不完善,提出了合理的改进意见,分析总结了问题所在,建议尽快采取有效措施解决问题,逐步完善我国食品安全国家标准体系。
        This paper lists the imperfections of domestic food microbial standards in standard formulation and inspection items,puts forward reasonable suggestions on improvement,analyzes and summarizes the problems,and suggests that effective measures should be taken to solve the problems as soon as possible,and gradually improve the national food safety standard system in China.

引文

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