浒苔多糖对羟自由基的清除作用研究

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• 出版年：2010
• 作者：薛丁萍；魏玉西；刘淇；刘蕾
• 单位1：青岛大学生物系
• 出生年：1987
• 语种：中文
• 作者关键词：浒苔（Enteromorphα proliƒera）；多糖；羟自由基；清除率
• 起始页：44
• 总页数：4
• 经费资助：国家科技支撑计划项目（2008BAC49B04）；青岛市科技计划项目（08-1-7-6-hy）
• 刊名：海洋科学
• 是否内版：否
• 刊频：月刊
• 创刊时间：1977
• 主管单位：中国科学院
• 主办单位：中国科学院海洋研究所
• 主编：侯一筠
• 地址：青岛南海路7号
• 邮编：266071
• 电子信箱：pxzhang@ms.qdio.ac.cn
• 网址：http：//159.226.158.205
• 卷：34
• 期：1
• 期刊索取号：P226.06 449-22

摘要

研究确定了Fenten（水杨酸法）反应所需水杨酸、H₂O₂和Fe²⁺的浓度，并用水杨酸法对浒苔（Entero-morpha proliƒerα）水提多糖及其酸提多糖对羟自由基的清除能力进行了测定，同时，与合成抗氧化剂BHT和TBHQ进行对比。结果表明，浒苔水提多糖及酸提多糖对羟自由基均有一定的清除效果，且清除率与浓度存在剂量依赖关系，酸提多糖对羟自由基的清除能力大于水提多糖。在较高质量浓度（>1.2g/L）时酸提多糖对羟自由基的清除能力是水提多糖的2倍。