超临界CO₂萃取黑胡椒中有效成分的研究

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• 出版年：2010
• 作者：陈建华；翁少伟；李忠；于在菊；韦茂山
• 单位1：华南理工大学化学与化工学院
• 单位2：上海旭梅香精有限公司天然香料研发中心
• 出生年：1979
• 学历：博士研究生
• 语种：中文
• 作者关键词：超临界CO₂；黑胡椒；精油；油树脂；胡椒碱；分子蒸馏
• 起始页：991
• 总页数：6
• 刊名：精细化工
• 是否内版：否
• 刊频：月刊
• 创刊时间：1984
• 主管单位：大连化工研究设计院
• 主办单位：大连化工研究设计院；中国化工学会精细化工专业委员会；辽宁省化工研究院
• 主编：邵玉昌
• 地址：大连304信箱
• 邮编：116023
• 电子信箱：finechem@mail.dlptt.ln.cn
• 网址：http://www.finechemicals.com.cn
• 卷：27
• 期：10
• 期刊索取号：P872.06 108
• 数据库收录：中国百种杰出学术期刊；中国精品科技期刊；中文核心期刊
• 核心期刊：中文核心期刊

摘要

用超临界CO₂萃取技术，首先在低压、低温的条件下选择性萃取黑胡椒精油，进而在高温、高压及极性夹带剂的协同作用下，萃取富含胡椒碱的黑胡椒油树脂。另外，利用分子蒸馏技术纯化超临界CO₂萃取的黑胡椒精油，得到适用于日化行业的无色、无辛辣感的挥发油，并通过GC-MS对比分析其香气成分。研究结果表明，超临界CO₂萃取黑胡椒精油的较优条件为：萃取压力10MPa、萃取温度35℃、萃取时间1.5h，在该条件下产物得率为3.01%；超临界CO₂萃取黑胡椒油树脂的最佳条件为：m（原料）∶m（体积分数95%食用乙醇）=2：1、萃取压力30MPa、萃取温度50℃、萃取时间4h，在该条件下油树脂得率为7.88%，油树脂中胡椒碱质量分数为65.79%。